5 Bahan Pengganti Kopi untuk Tiramisu Tanpa Kafein yang Tetap Lezat
Tiramisu identik dengan kopi. Tapi, tahukah kamu kalau dessert populer ini ternyata bisa dibuat tanpa kafein? Buat kamu yang gak bisa konsumsi kopi atau ingin tiramisu yang aman untuk anak, ada banyak bahan alternatif yang rasanya gak kalah nikmat, lho! Kamu tetap bisa menikmati tiramisu yang creamy dan manis tanpa rasa pahit khas kopi. Serius, rasanya tetap bikin nagih!
Menariknya, semua bahan alternatif ini gampang banget kamu temukan di sekitar, bahkan di minimarket dekat rumah. Penasaran bahan apa saja yang bisa dipakai untuk menggantikan kopi dalam tiramisu? Yuk cek daftar bahan alternatif berikut ini. Siapa tahu bisa jadi inspirasi dessert favoritmu!
1. Cokelat panas
Cokelat panas bisa menjadi pengganti kopi paling umum untuk tiramisu tanpa kafein. Rasanya kaya dan lembut, memberikan sensasi manis-bitter yang mirip nuansa kopi.
Untuk menggunakannya, cukup larutkan bubuk cocoa dengan sedikit susu atau air panas hingga mengental. Celupkan ladyfinger sebentar saja agar tidak lembek. Perpaduan cocoa dan cream cheese akan menghasilkan cita rasa yang lebih rich dan memanjakan lidah. Cocok buat kamu yang suka tiramisu dengan rasa cokelat yang lebih bold.
2. Matcha
Matcha memberi aroma khas dengan warna hijau yang estetik dan menggoda. Rasa earthy-nya membuat tiramisu non coffee jadi lebih unik dan modern.
Larutkan matcha dengan air hangat agar tidak menggumpal, lalu gunakan sebagai olesan atau celupan. Kamu juga bisa menambahkan sedikit susu atau sirup madu untuk menyeimbangkan rasa. Matcha juga sangat cocok dipadukan dengan cream cheese yang lembut dan manis. Tiramisu matcha ini sering jadi favorit penggemar dessert ala Jepang.
3. Susu dan sirup vanila
Kombinasi susu dengan sirup vanilla menghasilkan rasa manis dan creamy yang hangatkan di tenggorokan. Aroma vanila yang wangi membuat tiramisu terasa lebih elegan.
Cukup celupkan biskuit ladyfinger ke dalam campuran ini secukupnya. Hasilnya, tiramisu memiliki cita rasa yang lembut tanpa pahit sama sekali. Versi ini aman dinikmati semua usia, terutama bagi yang tidak terbiasa minum kopi. Cita rasanya lembut dan tidak terlalu strong, seperti dessert homemade yang nyaman di lidah.
4. Strawberry puree
Jika ingin tiramisu dengan sensasi segar, strawberry puree bisa jadi pilihan tepat. Warnanya cantik dan memberikan rasa manis-asam yang menyegarkan.
Kamu tinggal blender stroberi dengan sedikit gula, lalu gunakan untuk membasahi ladyfinger. Perpaduannya dengan cream cheese akan terasa lebih creamy dan fruity. Tiramisu jadi tidak mudah eneg karena ada sentuhan asam yang menyeimbangkan rasa. Cocok untuk penyuka dessert yang tidak terlalu manis.
5. Milk tea
Milk tea tanpa kopi bisa memberikan rasa manis dan wangi teh yang lembut. Bahan ini cocok untuk kamu yang ingin tiramisu dengan karakter rasa lebih subtle.
Seduh teh dengan susu lalu tambahkan gula sesuai selera. Celupkan ladyfinger cepat saja agar tetap bertekstur. Rasanya ringan, creamy, dan tetap bikin nagih meski tanpa sentuhan kopi. Versi ini bisa jadi pilihan unik untuk variasi tiramisu di rumah maupun untuk jualan.
Sekarang kamu tahu kalau tiramisu tetap bisa lezat meski tanpa kopi. Tinggal pilih bahan yang paling cocok, dari yang creamy sampai yang segar dan fruity. Kira-kira kamu mau eksperimen pakai bahan yang mana dulu?
