Berkenalan dengan 5 Bumbu Masak yang Populer dari Berbagai Negara

Garam masala merupakan salah satu bumbu populer dalam aneka masakan yang terkait pada India dan beberapa negara di sekitarnya. Karakteristik bumbu ini mirip seperti bumbu berbentuk bubuk pada umumnya dengan ciri khas berupa warna oranye hingga kecokelatan.

Garam masala sendiri adalah gabungan dari beberapa rempah terkenal. Disadur dari cooking classy, bumbu ini biasanya dibuat dari campuran ketumbar, adas, paprika, cengkih, jinten, kapulaga, hingga kayu manis yang mampu menghasilkan rasa hangat, gurih, dan agak pedas dalam masakan.

Bumbu tersebut biasanya digunakan dalam hidangan berupa daging ayam, nasi biryani, hingga aneka kari nikmat yang menghangatkan tubuh.

Cajun adalah sebutan bagi bumbu masakan yang disinyalir berasal dari suatu kawasan bernama Louisiana dan menjadi salah satu penambah rasa yang mampu menghasilkan gurih pada masakan disertai sensasi sedikit pedas.

Tayangan Gimme Some Oven memaparkan bahwasanya cajun dapat diolah sendiri di rumah dengan mempersiapkan rempah-rempah yang terdiri dari cabai cayenne, oregano, aneka lada, paprika, bubuk bawang putih, sampai daun timi.

Cajun sendiri sangat akrab untuk mendampingi berbagai olahan yang terbuat dari seafood, daging ayam, ikan, dan pasta.

Bagi pencinta aneka olahan asal negeri pizza, nama Italian herbs mungkin sudah terdengar tidak asing lagi. Ini merupakan sebutan bagi bumbu khas berupa rempah-rempah kering yang bisa menambahkan rasa sekaligus aroma harum terhadap masakan.

Italian herbs biasanya dijual dalam bentuk botolan, namun situs Culinary Hill membagikan tips untuk mengolah bumbu Italia tersebut di rumah dengan campuran oregano kering, rosemary kering, daun basil, daun timi, dan marjoram.

Bumbu ini biasanya digunakan pula dalam aneka masakan yang diolah dari pasta, macam-macam pizza, hingga berbagai roti menggugah selera.

Kerap dijadikan bumbu penyedap dalam aneka masakan dari Korea Selatan, gochujang memang banyak sekali memiliki penggemar di berbagai belahan dunia. Selain itu, warna bumbu ini cenderung merah dan berbentuk padat seperti pasta.

Dilansir maangchi, proses pembuatan gochujang sendiri rupanya banyak melibatkan bahan baku yang terdiri dari tepung beras, rice syrup, pasta kedelai, bubuk cabai, hingga barley alias biji-bijian yang dikenal kaya akan serat.

Penggunaan bumbu ini sering dijumpai dalam aneka masakan seperti tteokbokki alias kue beras, sundubu jjigae yang terbuat dari tofu, hingga buldak yakni olahan ayam pedas khas Korea Selatan.

Sichimi togarashi merupakan sebutan bagi bumbu asal Jepang yang terdiri dari tujuh bahan utama. Melansiri situs Daring Gourmet, dijelaskan bahwa bahan-bahan tersebut adalah bubuk cabai, jahe, biji wijen hitam dan putih, merica sichuan, dan terkadang ditambahi kulit jeruk kering serta nori.

Bumbu bubuk khas negeri sakura ini biasanya dicampurkan ke dalam aneka hidangan berkuah ataupun tidak, beberapa di antaranya adalah sajian ramen atau udon, nasi, hingga aneka olahan daging.

Nah, itu dia kelima bumbu masak yang populer dari berbagai penjuru dunia untuk memberikan rasa sempurna terhadap suatu masakan. Kira-kira di antara bumbu-bumbu di atas, ada berapa yang kamu miliki di rumah?