Menikmati hidangan utama khas Bangladesh yang dikenal akan rempah-rempahnya yang kuat maka harus diakhiri dengan makanan penutup atau dessert yang lezat. Masyarakat Bangladesh mempunyai banyak sekali dessert dengan tampilan yang bervariasi. Dessert tersebut terdiri dari kue, yogurt dan lain-lain.
Menawarkan cita rasa yang menggugah selera yang akan membuatmu ketagihan saat pertama kali mencicipinya, inilah lima dessert khas Bangladesh yang paling populer.
Handesh merupakan kue tradisional yang berasal dari wilayah Sylhet. Untuk membuat adonannya kamu harus menyiapkan beberapa bahan-bahan di antaranya tepung beras, tepung terigu, kayu manis, gula dan minyak sayur. Setelah semua bahan tercampur, adonan dibiarkan selama semalaman.
Proses selanjutnya, adonan digoreng di dalam minyak panas hingga kulit luarnya berubah menjadi warna kecoklatan. Handesh juga sering disajikan di pesta pernikahan masyarakat Bangladesh. Kamu disarankan untuk menikmatinya dengan segelas susu atau teh hangat.
Mishti doi merupakan menu dessert yang baik untuk pencernaan dikarenakan hidangan ini berupa yogurt khas Bangladesh. Mishti doi menawarkan cita rasa manis dengan tekstur yang padat. Dibutuhkan susu segar untuk memproduksi mishti doi.
Langkah pembuatannya yaitu susu dimasak hingga mengental kemudian ditambahkan dengan gula, jaggery, dan gula merah untuk memberikan rasa manis. Setelah itu, susu didinginkan selama beberapa jam lalu siap untuk dihidangkan.
Mishti doi sangat mudah ditemukan di restoran hingga toko manisan di Bangladesh.
Dari sekian banyak makanan penutup khas Bangladesh, sandesh menjadi yang paling populer. Sandesh mempunyai beberapa varian namun yang paling disukai adalah yang terbuat dari chhana yaitu keju asal india. Sandesh biasanya dibentuk seperti bola serta menawarkan cita rasa yang bervariasi.
Namun, beberapa varian sandesh yang harus kamu coba adalah bengali chhanar sandesh dan kacha golla sandesh. Dapat tahan lama, sandesh sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung dari Bangladesh.
Jilapi memiliki tekstur yang renyah serta rasa manis. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jilapi adalah tepung, yogurt, soda kue dan ragi. Proses selanjutnya, bahan yang telah tercampur menjadi adonan dimasak dengan cara digoreng.
Kue ini dapat dinikmati dengan menambahkan sirup manis atau madu. Kelezatan jilapi membuatnya digemari hingga ke negara India. Kamu juga bisa menjadikan jilapi sebagai camilan ketika sedang bersantai.
Roshmalai merupakan menu dessert yang kaya akan kandungan gizi dan protein. Hal ini dikarenakan roshmalai terdiri dari bola-bola keju yang dinikmati dengan krim yang terbuat dari susu. Sedangkan susu harus dipanaskan pada suhu 80 derajat celcius lalu didinginkan.
Beberapa versi roshmalai ada juga yang menambahkan potongan buah pisang sebagai pengganti bola-bola keju. Hidangan ini menjadi salah satu menu dessert favorit di kalangan turis asing yang berkunjung ke Bangladesh.
Nah, itulah lima dessert khas Bangladesh yang patut dicoba. Bagi kamu yang sedang mencari inspirasi untuk membuat menu dessert baru, mungkin salah satu makanan di atas dapat dijadikan pilihan.