5 Jenis Kentang dengan Kualitas Terbaik di Dunia, Lezat dan Bergizi!
Kentang merupakan jenis akar umbi-umbian yang sering digunakan oleh banyak orang untuk dijadikan bahan masakan. Secara keseluruhan, kentang memiliki ratusan jenis yang diklasifikasikan menurut bentuk, tekstur, dan di mana jenis kentang itu tumbuh.
Biasanya, tekstur dari kentang sangat mempengaruhi cara pengolahan untuk dijadikan hidangan masakan seperti kentang bertekstur basah cocok untuk sup atau kentang bertekstur kering yang cocok dijadikan fried fries.
Nah, dari sekian banyaknya jenis kentang yang ada di dunia, inilah 5 jenis kentang yang memiliki kualitas terbaik dari segi rasa, aroma, tekstur hingga mengandung banyak vitamin dan gizi yang baik untuk kesehatan.
1. Lapin puikula
Telah dikenal dengan cita rasanya yang nikmat selama berabad-abad, kentang lapin puikula berasal dari negara Finlandia yang banyak dibudidayakan di provinsi Lapland. Jenis kentang ini dapat tumbuh dengan sangat baik karena udara dingin yang menyelimuti daerah Lapland membuatnya terbebas dari hama tanaman.
Lapin puikula mengandung 19 persen pati serta dapat matang dengan cepat saat direbus.
Kentang lapin puikula memiliki tekstur yang sangat lembut serta rasa yang mirip mentega. Biasanya masyarakat Finlandia menyajikan kentang ini dilengkapi dengan hidangan daging rusa.