5 Jenis Natto Unik dari Berbagai Daerah di Jepang, Pernah Coba?
Natto adalah makanan fermentasi khas Jepang yang telah menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner berkat rasanya yang unik dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Setiap daerah di Jepang menawarkan variasi natto yang berbeda, menciptakan pengalaman gastronomi yang kaya dan beragam.
Dari tekstur kenyal natto di Mito hingga kelembutan natto di Kumamoto, setiap jenis natto menceritakan kisah budaya dan tradisi lokal yang menarik. Dalam perjalanan mengeksplorasi jenis-jenis natto Jepang, kamu akan menemukan berbagai cita rasa dan aroma yang mencerminkan karakteristik daerahnya masing-masing dalam artikel ini.
1. Mito natto
Mito natto dikenal luas karena teksturnya yang kenyal dan rasa yang unik, menjadikannya salah satu jenis natto paling terkenal di Jepang. Proses fermentasi yang tepat memberikan aroma yang khas, berbeda dari natto lainnya.
Biasanya, mito natto disajikan dengan nasi hangat dan sering ditambahkan dengan saus kedelai atau mustard untuk meningkatkan cita rasa. Popularitasnya tidak hanya di kalangan penduduk lokal, tetapi juga wisatawan yang ingin merasakan keaslian kuliner Jepang.
Jenis natto ini juga kaya akan nutrisi sehingga menjadikannya pilihan camilan sehat. Banyak orang menganggapnya sebagai makanan super berkat kandungan protein dan probiotiknya. Jika kamu berkunjung ke Ibaraki, mencicipi mito natto adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
2. Kawagoe natto
Dikenal dengan sebutan kawagoe natto, natto ini memiliki karakteristik yang unik, dengan rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih ringan dibandingkan dengan natto lainnya. Proses fermentasinya yang berbeda menghasilkan tekstur yang lembut dan menggugah selera.
Kawagoe natto sering disajikan dengan bumbu seperti saus kedelai asin atau mustard, yang menambah kedalaman rasa dan menjadikannya lebih menarik. Selain menjadi pilihan sarapan yang lezat, natto ini juga sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional Jepang.
Kepopulerannya di kalangan turis mancanegara menjadikannya salah satu kuliner khas Saitama yang patut dicoba. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, kawagoe natto juga menjadi pilihan sehat bagi kamu yang peduli dengan pola makan sehat.
3. Hokkaido natto
Di daerah dingin seperti Hokkaido, jenis natto di sini memiliki tekstur yang lebih kental dan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan jenis lainnya. Iklim dingin Hokkaido mendukung proses fermentasi yang menghasilkan karakteristik unik pada natto.
Selain kedelai putih, Hokkaido juga memproduksi natto dari kedelai hitam, yang memberikan nuansa rasa yang berbeda dan menarik. Kedelai hitam ini sering dianggap sebagai superfood, kaya akan antioksidan dan nutrisi.
Natto dari Hokkaido biasanya disajikan dengan nasi hangat atau digunakan dalam hidangan lokal, menambah kelezatan dan kesehatan. Dengan cita rasa yang dalam dan kompleks, natto jenis ini menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keunikan natto Hokkaido saat menjelajahi keindahan pulau ini.
4. Nagano natto
Nagano natto dikenal karena aroma natto yang kuat dan sedikit pedas, menjadikannya pilihan yang menarik bagi pecinta makanan pedas. Proses fermentasinya yang khas memberikan kedalaman rasa yang sulit ditemukan di natto lainnya.
Biasanya, natto ini disajikan dengan nasi hangat, di mana kombinasi keduanya menciptakan cita rasa yang harmonis. Selain itu, nagano natto sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti sup dan salad untuk memberikan sentuhan rasa yang unik.
Banyak penduduk lokal menganggapnya sebagai makanan sehat berkat kandungan protein dan probiotiknya yang tinggi. Bagi yang suka tantangan dan rasa baru, nagano natto adalah pilihan makanan fermentasi yang paling sempurna.
5. Kumamoto natto
Kumamoto natto memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang halus, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi kamu yang baru mencoba natto. Proses fermentasinya menghasilkan cita rasa yang lebih ringan, sehingga mudah diterima oleh banyak orang.
Natto ini sering digunakan dalam masakan lokal, seperti ramen dan sup untuk memberikan tambahan kelezatan dan nutrisi tambahan. Kelembutan natto kumamoto juga membuatnya ideal sebagai pelengkap nasi atau salad.
Banyak penduduk setempat menganggapnya sebagai bahan penting dalam masakan sehari-hari warga lokal. Dengan kandungan protein yang tinggi dan manfaat kesehatan yang banyak, natto jenis ini menjadi pilihan yang sehat.
Dengan keunikan dan keberagaman yang ditawarkan, natto dari berbagai daerah di Jepang siap memanjakan lidah dan meningkatkan kesehatan. Setiap suapan tidak hanya membawa rasa, tetapi juga kisah budaya yang kaya. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan mencicipi kelezatan natto saat berkunjung ke Jepang!
