5 Keju Khas Meksiko Paling Disukai, Lezatnya Bikin Nagih!

05 Jul 2021, 15:15 WIB

keju oaxaca (instagram.com/paseotlayuderia)

Keju merupakan olahan susu yang sangat populer di seluruh dunia. Beberapa negara pun memiliki jenis keju khasnya masing-masing, termasuk Meksiko.

Keju khas Meksiko memiliki karakteristik yang berbeda dari keju pada umumnya. Penasaran seperti apa? Yuk, cari tahu 5 di antaranya berikut ini.

1. Queso fresco

keju queso frescoc(instagram.com/charcuteria_mauricio)

Queso fresco adalah keju khas Meksiko paling terkenal. Keju ini dibuat dari susu sapi segar yang difermentasi sampai mengental, lalu disaring dengan kain tipis dan dipadatkan.

Meski bertekstur padat, queso fresco cukup lembut dan mudah dihancurkan. Rasa queso fresco cenderung segar dan ringan, dapat dipadukan bersama aneka hidangan.

Salah satu hidangan yang sangat cocok disajikan bersama keju ini adalah sup musim panas yang dingin.