Buah bit menjadi salah satu hasil tanam yang terkenal akan khasiat baik bagi tubuh bila dikonsumsi secara cukup dan melalui pengolahan yang benar. Tanaman dengan warna merah keunguan ini sudah banyak diolah menjadi kreasi makanan menarik.
Tidak terbatas pada hidangan berat, beberapa sajian sederhana pun mampu diolah dengan baik menggunakan buah bit, lima di antaranya ialah sebagai berikut.
Buah bit bisa diolah menjadi camilan sederhana yang jauh dari penggunaan minyak goreng bersama beragam hasil tanam lain seperti labu, wortel, hingga ubi, dengan cara dipanggang menggunakan sedikit bumbu penambah rasa. Makanan ini cocok pula bagi kamu yang tengah menghindari aneka gorengan sebagai pengganjal lapar.
Dalam olahan terkenal seperti french fries, bahan baku yang digunakan identik dengan kentang. Namun beberapa kreasi sajian ini bisa pula diolah menggunakan umbi-umbian lain seperti ubi manis dan buah bit.
Kamu bisa memotong dua komponen tersebut serupa kentang goreng pada umumnya, yakni berbentuk korek. Nah, bila ingin tekstur renyah, kamu bisa menggoreng komponen tersebut sampai garing. Akan tetapi jika kamu ingin versi lebih sehat, bit dan ubi dapat dipanggang saja hingga matang.
Dutch beet menjadi salah satu sajian praktis dari tanah Eropa yang memiliki bentuk serta rasa unik, di mana buah bit yang hendak diolah menjadi dutch beet perlu diiris melingkar terlebih dahulu dan dibersihkan sampai kotoran hilang.
Di wajan terpisah, masak bawang bombai dengan sedikit tepung, disertai beberapa bumbu penambah rasa dan juga cuka. Masukan irisan buah bit dan campurkan sampai semua teraduk rata.
Gratin menjadi salah satu sajian yang umum dimasak memakai irisan kentang lalu ditaburi menggunakan keju dan butter, namun olahan gratin yang satu ini bisa pula diganti memakai potongan buah bit yang memiliki warna menyala.
Bagi gratin bercita asin, kamu bisa menggunakan kaldu ayam untuk ditambahkan ke dalam komponen sebelum seluruh adonan dipanggang sampai matang.
Bila hummus umumnya dimasak dari kacang-kacangan khas Timur Tengah, maka untuk mempermudah pengolahan sajian tersebut, kamu dapat menggunakan buah bit sebagai pengganti.
Bit dapat dikukus atau direbus agar lebih mudah dilumatkan, campur dengan tahini dan berbagai penambah rasa. Hummus tersebut pun dapat disajikan bersama roti ataupun makanan lainnya.
Nah, itu dia kelima sajian dari buah bit untuk teman makan ataupun menikmati camilan di rumah. Gimana, tertarik mengolah buah mentereng ini sebagai sajian enak untuk kamu dan keluarga?