Kacang bawang adalah camilan andalan yang sering mengisi hari-hari penting di Indonesia. Makanan ini bukanlah sekadar kacang masak biasa, melainkan ada teknik dan bumbu khusus yang bikin kacang lebih gurih saat dimakan.
Namun demikian, rupanya kacang bawang memiliki ragam kreasi yang bikin olahan tersebut gak pernah sepi peminat. Buat kamu yang sedang cari-cari aneka kacang bawang menarik, simak dulu kreasi kacang bawang berikut ini yuk!
Sebelum mengetahui macam-macam kacang bawang yang bisa kamu bikin, sebaiknya berkenalan terlebih dahulu dengan olahan tradisional satu ini yakni kacang bawang dengan rasa original yang patut kamu cicipi sebagai camilan umami.
Rahasia dalam mengolah kacang bawang supaya gurih adalah dengan mencampurkan santan, bawang putih, dan perasa. Masukkan kacang dan biarkan sampai santan mengering.
Siapkan minyak dan goreng bawang. Setelah itu tinggal masak kacang dan campur bersama bawang yang sudah matang.
Soal rasa, kacang bawang tradisional bisa jadi juara. Tapi bila bicara tentang aroma, maka alternatif yang patut kamu coba adalah dengan menambahkan daun jeruk di dalam masakan. Pasti deh, wangi camilan akan berkali-kali lipat semakin nikmat.
Penggunaan daun jeruk bisa diterapkan di dalam rebusan maupun ketika kacang sedang dalam tahap penggorengan. Ini untuk memaksimalkan aroma dalam makanan supaya benar-benar keluar begitu dicampur bareng kacang yang telah direbus dengan santan.
Bukan cuma sensasi gurih yang bisa kamu dapatkan dalam olahan kacang bawang, melainkan dapat pula ditambahi dengan kombinasi pedas untuk menghasilkan makanan yang berbeda. Duh, idaman pencinta cabai banget, nih!
Penggunaan cabai rawit dan cabai merah itu bisa dicampurkan bersama bawang putih. Sehingga rasanya bisa semakin lezat. Kalau kurang pedas, tinggal masukkan bubuk cabai ke dalam kacang bawang yang sudah selesai digoreng.
Bagi kamu yang sedang menghindari penggunaan minyak yang terlalu banyak dalam suatu olahan, cara terbaik untuk membuat kacang bawang bisa disiasati dengan metode pemanggangan memakai oven.
Proses awalnya sederhana yakni dengan merebus kacang bersama garam. Kemudian tiriskan dan siapkan loyang. Masak di dalam panggangan hingga kecokelatan, lalu tinggal simpan di dalam stoples bersama bawang goreng.
Terakhir, kacang bawang bisa bertransformasi menjadi sajian menarik lantaran dapat menghasilkan perpaduan manis dan asin sekaligus. Jadi, buat kamu yang bukan merupakan pencinta olahan umami, trik ini dapat digunakan lho.
Kuncinya terletak pada penggunaan gula di dalam campuran perasa. Kamu dapat menggunakan bubuk kaldu, bawang, dan gula tersebut dengan perbandingan yang sesuai selera. Tinggal campur bersama kacang goreng, maka sajian pun siap dicicipi.
Kacang bawang gak melulu bisa disajikan biasa-biasa saja. Buktinya, aneka hidangan di atas cocok untuk dijadikan ide baru dalam mengolah kacang ini supaya tampil luar biasa. Yuk, bikin salah satunya!