5 Kreasi Masakan Thailand dari Jamur Shiitake

03 Nov 2022, 18:47 WIB

ilustrasi hidangan dari jamur shiitake (pixabay.com/Яна Тикунова)

Shiitake merupakan jenis jamur yang umumnya lebih besar dari jamur lainnya. Meski berasal dari Jepang, jamur ini mudah tumbuh di wilayah asia seperti di Indonesia hingga Thailand. Kamu juga akan sering melihat bahan ini di pasar maupun supermarket. Banyak kreasi masakan Thailand dari jamur shiitake yang bisa kamu buat.

Untuk membuatnya menjadi berbagai masakan, kamu juga tidak perlu melulu mengubahnya menjadi masakan Jepang. Simak lima kreasi masakan Thailand dari jamur shiitake ini dalam waktu singkat. Yuk, disimak!

1.Tahu asam manis dengan jamur shiitake

ilustrasi tahu asam manis jamur shiitake (youtube.com/Vegan International)

Jamur shiitake termasuk bahan makanan yang fleksibel dan dapat dengan mudah ditambahkan ke makanan lainnya. Bahkan, kamu bisa menggunakan bahan apa saja yang tersisa di lemari es untuk membuat masakan sayuran dengan bumbu asam manis seperti hidangan berikut ini.

Hidangan ini tidak perlu menggunakan daging sehingga sangat cocok direkomendasikan untuk kamu yang vegan. Potonglah tahu, paprika, dan jamur dengan potongan dadu, lalu goreng dan bumbui dengan seledri, asam jawa, gula aren, saus tiram vegetarian, dan kecap asin.

2.Bihun tumis ala Thailand

ilustrasi bihun tumis ala Thailand (pixabay.com/Dow)

Bagi kamu yang memiliki bihun, tentu saja kamu bisa membuat tumis bihun dengan berbagai macam sayuran sebagai topping, termasuk jamur shiitake. Kamu juga dapat menambahkan daging apa pun yang kamu miliki di lemari es untuk membuat hidangannya lebih lengkap.

Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu memasukkan daging agar semuanya matang secara merata. Rasanya akan sangat cocok dihidangkan dengan nasi dan kerupuk. Dijamin lezat banget, deh!

3.Sup babi dan jamur shiitake

ilustrasi sup babi (youtube.com/Daily Dish)

Tentu saja, kamu juga bisa menggunakan jenis daging lainnya, seperti ayam atau sapi. Hidangan ini menyajikan iga babi dengan bumbu ketumbar, bawang putih, lada, kecap asin, kecap manis, dan garam.

Hidangan ini sangat cocok direkomendasikan untuk kamu yang menghindari makanan gorengan. Pastikan daging babi dimasak paling awal agar dagingnya empuk dan matangnya bersamaan dengan jamur shiitake dan komponen lainnya.

4.Sup tahu thailand

ilustrasi sup tahu thailand (youtube.com/ZaranKitchen)

Hidangan ini juga berbentuk sup dengan bahan utama tahu dan sup bening. Kamu juga bisa menambahkan daging dan jamur shiitake agar hidangannya menjadi lebih lengkap. Rasa kuah beningnya dibuat dari kaldu alami yang didapat dari bahan-bahan yang digunakan.

Hidangan ini biasanya dikonsumsi untuk mengurangi asupan natrium dalam tubuh dan hanya memiliki 190 kalori yang sangat cocok untuk menurunkan berat badan. Hidangan ini hanya dibumbui dengan kecap jamur shiitake, garam, dan lada putih.

5.Jamur shiitake goreng

ilustrasi shiitake goreng (pexels.com/FOX)

Hidangan ini juga merupakan masakan Thailand sederhana yang dibumbui dengan kecap asin ringan. Kamu hanya perlu memotong jamur seukuran gigitan dan membumbuinya dengan kecap asin, saus tiram, dan lada.

Pastikan jamur direbus terlebih dahulu untuk membuatnya lebih cepat matang saat digoreng. Setelah mendidih, dinginkan kembali jamur dalam air agar proses masak dalam daging jamur terhenti.

Dikarenakan jamur shiitake mudah tumbuh di Thailand, hal tersebut membuat mereka memiliki banyak kreasi dalam mengolah jamur. Tidak hanya enak untuk disantap, manfaat jamur shiitake juga baik untuk kesehatanmu. Tunggu apa lagi, yuk, buat sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.