Matcha menjadi perasa populer yang saat ini sering digunakan untuk menambah aroma dan sensasi menarik pada aneka santapan. Makanya, tidak heran kalau komponen tersebut masuk ke dalam jajaran bahan masak yang laris manis.
Bukan cuma aneka dessert ternama yang cocok dinikmati dengan rasa matcha, berbagai permen juga tidak mau kalah. Berikut lima olahan permen matcha homemade yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
Bikin permen gak harus selalu terkait dengan gula yang melimpah. Sebab penggunaan cokelat pun dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan andalan. Ini supaya permen tersebut bisa disukai oleh berbagai kalangan.
Kali ini, permen cokelat akan dibuat menggunakan bantuan bubuk matcha biar tambah aromatik. Cukup lelehkan cokelat putih dan tambahkan bubuk matcha tersebut. Lalu, aduk sampai merata dan diamkan sampai dingin di dalam cetakan.
Buat kamu yang senang dengan olahan permen karamel, rupanya sajian ini dapat dimodifikasi menggunakan bahan-bahan yang terdiri dari matcha. Sehingga rasa dan aroma santapan bakal bertransformasi menjadi semakin menarik.
Cukup siapkan gula pasir, whipping cream, madu, mentega tidak asin, dan sejumput garam. Jangan lupa tambahkan juga bubuk matcha untuk mendulang rasa permen kali ini. Supaya rasanya tambah enak dan berbeda dibandingkan permen karamel lainnya.
Kembali ke pilihan permen cokelat, kali ini kamu bisa mencoba kreasi bark, yakni hidangan yang dipecahkan menjadi berkeping-keping dengan aneka macam isian. Isiannya pun bisa berupa buah-buahan kering hingga aneka kacang.
Terdapat beberapa jenis bark yang bisa dibuat memakai yoghurt atau cokelat. Namun, versi berikut ini dapat dimaksimalkan menggunakan dark chocolate, bubuk matcha, buah kering, serta biji-bijian untuk menambah tekstur terhadap permen ini.
Nougat adalah salah satu permen kacang terkenal. Berbagai bahan baku dan isian sering ditambahkan dalam olahan ini supaya rasanya makin maksimal, terutama bila kamu adalah pencinta permen kaya tekstur.
Bila tertarik membuat permen yang satu ini, bukan cuma kacang-kacangan yang perlu dipersiapkan. Kamu dapat pula menghadirkan bubuk matcha, marshmallow, mentega, serta susu bubuk. Tinggal satukan seluruh bahan, masak, dan simpan dalam cetakan.
Kalau permen yang satu ini punya kombinasi rasa khas matcha sekaligus didukung oleh sensasi dingin dari mint. Makanya permen mint matcha terasa begitu spesial, apalagi jika stoknya dibuat banyak untuk teman ngemil di rumah.
Membuat makanan ini pun tidak memerlukan bahan melimpah. Tinggal gunakan bubuk matcha, peppermint ekstrak, minyak kelapa, pemanis, dan tambahkan parutan kelapa kering untuk bisa menghasilkan kombinasi tekstur yang legit.
Kelima sajian permen matcha rumahan di atas cocok sekali dibuat sebagai camilan andalan, terutama bila kamu senang dengan makanan yang aromatik. Gimana, tertarik coba buat permen-permen tersebut?