5 Kudapan Manis Berbahan Sour Cream yang Bikin Ketagihan
Dalam dunia masak-memasak, terdapat beberapa nama krim yang sudah sering dipakai untuk menghasilkan makanan yang pas dan enak. Salah satunya dikenal dengan sebutan sour cream atau krim asam.
Bahan baku tersebut cenderung memiliki warna yang putih, dan memiliki konsentrasi kental. Sour cream termasuk ke dalam produk susu yang telah melalui fermentasi dengan kehadiran lactic acid.
Tidak cuma dijadikan teman pembuatan saus atau makanan asin, terdapat 5 kreasi hidangan manis yang bisa dibuat menggunakan bahan ini lho, simak baik-baik, yuk!
1. Lemon sour cream cakes
Lemon memang cukup sering dijadikan rasa utama dalam beragam kudapan pencuci mulut, termasuk kue manis yang cocok disantap sebagai makanan dalam acara penting, maupun suasana santai.
Buat dasar kue tersebut memakai campuran tepung terigu, mentega, telur, parutan kulit lemon, hingga sour cream. Kemudian buat glaze dari gula, mentega, dan jus lemon untuk menambah kesegaran makanan.
2. Sour cream raisin pie
Sour cream menjadi salah satu bahan baku yang pas untuk dijadikan isian dalam pembuatan pai. Rasanya yang unik dan tekstur kental, mampu membuat hidangan jadi semakin sempurna.
Dalam filling tersebut, diperlukan pemakaian telur, tepung, sour cream, mentega, kismis, tambahan ekstrak vanila dan buah-buahan bila diperlukan. Sementara adonan kulit bisa memakai versi siap pakai agar lebih praktis.
3. Sour cream pound cake
Sour cream dapat pula dijadikan salah satu penentu keberhasilan dalam pembuatan pound cake. Kue ini merupakan jenis kudapan yang memiliki tekstur hidangan agak berat, namun kerap jadi favorit.
Bahan baku yang dipakai dalam pembuatan pound cake, selain sour cream, terdiri dari tepung terigu, gula, telur, mentega, baking soda, hingga ekstrak vanilla. Sajikan kue bersama glaze atau gula halus agar makin enak.
4. Sour cream beignets
Beignet adalah salah satu sajian nikmat asal Prancis yang dimasak dengan cara digoreng. Sekilas, hidangan tersebut mirip dengan donat. Namun, bagian dalam beignet cenderung kosong dan membuatnya jadi lebih ringan.
Bahan baku yang dipakai dalam beignet sendiri tidak jauh-jauh dari pemakaian tepung terigu dan ragi. Sementara bahan tambahan lainnya adalah susu, sour cream, baking soda, hingga ekstrak vanila.
5. Sour cream gelato
Gelato adalah makanan lembut dari keluarga es krim yang memiliki tekstur lebih halus. Makanan ini banyak dijumpai sebagai kudapan penutup atau camilan segar di tengah cuaca yang panas terik.
Proses pembuatan gelato sendiri sangat beragam, beberapa di antaranya bahkan bisa diolah dengan adonan dari campuran susu, gula, krim, sedikit tepung maizena, dan campuran sour cream.
Sebagai salah satu krim penting dalam dunia masak-memasak, keberadaan sour cream memang membantu dalam proses pengolahan makanan agar jadi semakin maksimal. Jadi gimana, sekarang kamu sudah tahukan bahwa krim ini bisa dipakai untuk makanan manis?
