5 Kuliner Khas Jerman yang Wajib Dicoba saat Pertama Kali ke Sana
Liburan ke Jerman gak hanya jalan-jalan menikmati keindahan alam maupun keunikan bangunan-bangunan bersejarahnya. Kamu juga bisa mencicipi beragam kuliner khas, mulai dari makanan utama hingga makanan penutup yang menggiurkan.
Jerman dikenal sebagai salah satu negara dengan hasil rempah yang melimpah dan setiap masakan dari Negeri Hiltler ini mencerminkan kebudayaannya. Inilah salah satu faktor yang membuat para wisatawan gak pernah melewatkan untuk wisata kuliner saat liburan ke Jerman. Ditambah lagi, ada banyak kafe dan restoran yang mudah ditemukan di kawasan wisata.
Jika kamu mau liburan ke Jerman untuk pertama kalinya, berikut 5 rekomendasi kuliner yang wajib dicicipi. Dijamin, rasanya gak akan terlupakan.
1. Schnitzel
Schnitzel adalah salah satu kuliner khas Jerman yang sudah terkenal di seluruh dunia. Berupa potongan daging tipis, yang digoreng dengan tepung roti atau panir, schnitzel iasanya terbuat dari daging, sapi, daging babi, atau daging ayam.
Potongan daging tersebut akan dihancurkan lalu dicelupkan ke dalam telur yang telah dikocok, dan dilapisi tepung roti. Di dalam tepung roti pun sudah diberi tambahan berupa rempah-rempah seperti paprika, oregano, atau parsley untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Setelah tercampur, olahan daging tersebut digoreng hingga berwarna kecokelatan.
Schnitzel biasanya dihidangkan bersama dengan irisan lemon, kentang goreng, dan salad.
2. Spaetzle
Spaetzle merupakan hidangan pasta khas Jerman yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan susu atau air. Makanan ini merupakan hidangan tradisional dari wilayah Swabia di bagian selatan Jerman dan sangat terkenal di negara ini.
Bentuk pasta ini mirip dengan mi, namun sedikit lebih tebal. Biasanya menu ini disajikan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama yang ditambah dengan beberapa sayuran dan daging.
Selain itu, spaetzle juga bisa diolah dengan campuran keju yang bernama kasespatzle. Menu ini seringkali jadi makanan favorit anak-anak.
3. Schweinshaxe
Kuliner berikutnya adalah schweinshaxe yang berupa betis babi dan disajikan bertumpuk di atas piring. Potongan daging ini dimasak cukup lama, baik direbus atau di-braising. Hingga akhirnya bagian kulitnya menjadi sangat renyah serta mempunyai daging yang sangat empuk.
Schweinshaxe ini disajikan bersama dengan saus berbahan dasar jus daging dan beragam side dish seperti pakcoy, kentang, serta irisan kubis yang difermentasi khas Jerman.
Schweinshaxe memberikan cita rasa gurih dan tekstur daging yang menggoda selera untuk dicoba.
4. Bretzel atau pretzel
Makanan satu ini pasti sudah gak asing lagi. Bretzel merupakan sejenis kue yang berbentuk simpul dan biasanya hadir dalam dua rasa, yaitu asin dan manis. Roti ini bisa jadi camilan atau dinikmati bersama segelas kopi maupun teh.
Terbuat dari tepung gandum, malt, garam, ragi, dan air, bretzel ini akan mudah kamu temukan di mana pun. Di Jerman sendiri, roti ini mempunyai taburan unik yang menjadi ciri khasnya seperti taburan garam kasar, biji wijen, biji bunga matahari, atau biji poppy.
Menariknya lagi, bretzel ini wajib ada di ajang Oktoberfest di Jerman dan gak boleh dilewatkan, lho!
5. Flammkuchen
Rekomendasi kuliner Jerman terakhir yang bisa dicicipi saat pertama kali berkunjung ke sana adalah flammkuchen. Makanan ini berupa roti tipis yang diisi berbagai topping seperti keju, daging sapi, dan bawang merah. Bentuknya memang mirip dengan pizza khas Italia, namun roti yang dipakai lebih tipis serta renyah.
Flammkuchen sering disajikan sebagai makanan ringan di pub atau bar. Selain itu, bisa juga jadi hidangan utama yang dinikmati bersama salad maupun hidangan pelengkap lainnya. Kamu pun bisa nongkrong di sebuah kafe atau bar, sambil santai menikmati flammkuchen.
Kelima kuliner di atas bisa mudah ditemukan dan langsung kamu cicipi saat liburan ke Jerman. Sambil jalan-jalan, kamu bisa merasakan rasa kuliner baru dan gak akan terlupakan. Dijamin, liburanmu ke Jerman bakal makin seru!
