Kota Manna merupakan pusat pemerintahan kabupaten Bengkulu Selatan, provinsi Bengkulu. Kota ini memiliki potensi wisata yang luar biasa, mulai dari wisata alam, wisata budaya, hingga wisata kuliner.
Berbicara mengenai kuliner, ada banyak hidangan khas kota Manna yang lezat dan wajib dicoba. Penasaran apa saja? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Meskipun nama hidangan ini terdengar tak biasa, tapi siapa sangka jika bagar hiu konon menjadi makanan favorit presiden Soekarno.
Jika diperhatikan sekilas, hidangan berbahan dasar ikan hiu ini mirip seperti rendang khas Padang. Hal yng membedakan adalah bagar hiu tidak menggunakan santan, tapi kelapa yang sebelumnya sudah disangrai.
Dalam seporsi lontong tunjang berisi irisan lontong, buncis, gulai nangka, dan irisan tunjang atau yang kita kenal dengan nama kikil. Perpaduan tekstur lontong yang lembut dan kuah yang gurih membuat hidangan ini disukai tidak hanya oleh penduduk setempat tapi juga wisatawan. Cocok disantap sebagai menu sarapan.
Pendap merupakan kuliner khas kota Manna yang terbuat dari ikan, cabai giling, parutan kelapa, dan aneka macam bumbu rempah-rempah yang dibungkus menggunakan daun talas.
Jika diperhatikan tampilannya memang sama seperti pepes ikan. Hal yang membedakan adalah proses memasak pendap membutuhkan waktu yang cukup lama, yaitu 6 hingga 8 jam.
Memiliki cita rasa yang nikmat, dahulu pendap menjadi hidangan khusus untuk para raja dan bangsawan Bengkulu, lho.
Bahan utama hidangan ini menggunakan iga sapi. Kemudian disajikan dengan daun talas, daun pakis, dan kelapa parut yang sebelumnya telah disangrai. Soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Gurih dan nikmatnya kuah gulai kemba'ang dijamin akan membuat siapa saja ingin segera mencicipinya.
Cak uncung merupakan kuliner khas kota Manna yang berupa kue tradisional. Bahan-bahannya hanya terdiri dari beras ketan, garam, dan buah pisang.
Proses pembuatannya juga sederhana. Mula-mula buah pisang dihancurkan, kemudian diberi tambahan beras ketan dan garam. Setelah itu adonan dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Nah, itulah kuliner khas kota Manna yang lezat dan wajib dicoba. Ada favoritmu?