5 Makanan Vietnam Berbahan Dasar Rice Paper, Unik dan Mudah Dibuat!

Hidangan Vietnam berbahan dasar rice paper yang pertama adalah goi cuon. Bisa dibilang goi cuon merupakan versi sehat dari lumpia. Bagaimana tidak sehat, goi cuon terbuat dari rice paper yang diisi dengan irisan daging, udang, atau protein lainnya yang tidak melalui proses penggorengan.

Tidak hanya protein, sumber serat dan vitamin dari sayur juga bisa kamu dapatkan saat menyantap goi cuon . Rasa goi cuon jadi semakin nikmat tatkala dicocolkan pada saus kacang atau saus hoisin. Rasanya yang segar membuat makanan ini jadi makanan Vietnam yang paling terkenal.

Selanjutnya ada kembaran dari goi cuon bernama cha gio. Cha gio juga terbuat dari rice paper yang diisi daging, sayur mayur, atau bihun. Tetapi satu yang membedakan adalah cara memasak cha gio.

Setelah rice paper diisi berbagai macam lauk, selanjutnya gulungan tersebut akan digoreng hingga berwarna coklat keemasan. Hal inilah menjadikan cha gio punya tekstur yang gurih dan krispi. Untuk menikmatinya, cha gio bisa dicocolkan pada saus nuoc cham yang terbuat dari campuran air, gula, cuka, dan kecap ikan.

Jika sebelumnya rice paper digunakan sebagai pembungkus makanan, lain halnya dengan banh trang tron atau salad rice paper. Banh trang tron dibuat dengan cara memotong rice paper kecil-kecil atau mengguntingnya dengan bentuk pita. Nantinya potongan rice paper tadi juga akan diberi berbagai topping, seperti tauge, kacang panjang, daging sapi, kerupuk, daun bawang, dan rempah-rempah lainnya.

Semua bahan tersebut kemudian dicampur bersama dan diguyur saus khusus. Sehingga rasa banh trang tron akan dominan segar, gurih dan pedas. Banh trang tron yang unik ini bisa kamu dapatkan dengan mudah, karena biasa dijajakan sebagai jajanan kaki lima.

Banh trang cuon thit heo adalah makanan khas Vietnam yang aslinya berasal dari daerah Danang. Jika diartikan, maka banh trang cuon thit heo berarti adalah gulongan kulit lumpia dengan daging babi.

Banh trang cuon thit heo terbuat dari rice paper yang diisi daging babi dan potongan sayuran segar seperti wortel dan mentimun menjadikan makanan ini kini jadi populer dan sudah tersebar di seluruh penjuru Vietnam. Untuk menikmatinya secara maksimal, kamu bisa mencontoh cara makan orang lokal dengan mencocolkan banh trang cuon thit heo dalam saus kacang atau saus hoisin terlebih dahulu sebelum menyantapnya.

Siapa bilang membuat pizza itu ribet? Nyatanya, kamu tidak perlu membuat adonan pizza yang sempurna jika memiliki stok rice paper di rumah. Karena rice paper ini bisa kamu sulap menjadi banh trang nuong atau pizza khas Vietnam yang berbahan dasar rice paper.

Cara memasak banh trang nuong sangatlah mudah. Kamu hanya perlu meletakkan rice paper di aras teflon panas kemudian tambahkan saus, keju, daging, dan sayur-sayuran di atasnya. Tunggu hingga tekstur rice paper menjadi renyah dan bahan-bahan di atasnya matang. Mudah sekali, bukan?

Ada banyak sekali olahan makanan yang bisa dibuat dari rice paper. Kamu cukup menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah dan pastikan semuanya sesuai dengan seleramu. Saatnya pergi ke dapur untuk mulai berkreasi!