Ukraina mempunyai beberapa menu sarapan yang beragam dengan rasa yang akan memanjakan lidah. Jika kamu sedang berada di sana, maka cobalah menu sarapannya yang bisa berupa sup, pancake, atau bubur. Makanan tersebut mudah ditemukan di seluruh tempat makan di seluruh Ukraina.
Menawarkan cita rasa yang lebih autentik dengan porsi yang tidak terlalu besar, inilah lima hidangan sarapan khas Ukraina dengan rasa lezat.
Potato pancakes atau lebih dikenal dengan nama deruny menjadi salah satu menu sarapan yang paling digemari oleh penduduk Ukraina. Tak hanya menjadi menu sarapan, terkadang beberapa orang menjadikannya hidangan makan malam.
Proses pembuatannya dapat digoreng atau dipanggang. Cara pembuatannya yaitu kentang diparut dengan halus. Selanjutnya untuk menambah rasa, maka perlu untuk ditambahkan dengan daging, irisan bawang bombay cincang, jamur, rempah segar atau bumbu pilihan.
Banush menjadi salah satu hidangan legendari di Ukraina. Dahulu makanan ini hanya dikonsumsi oleh penduduk miskin. Namun di zaman modern ini, banush makanan mudah ditemui di seluruh restoran di Pegunungan Carpathia.
Makanan ini dibuat dengan bubur jagung dan lemak babi goreng dan keju. Kombinasi bahan tersebut lalu dimasak secara tradisional di atas api supaya mendapat pengasapan yang baik. Untuk membuat rasanya makin enak, biasanya ditambahkan pula dengan jamur.
Sup bisa menjadi sarapan yang praktis dan cukup mengenyangkan. Salah satu yang bisa dicoba saat berada di Ukraina adalah okroshka. Sup menyegarkan ini kian populer terutama pada saat musim panas.
Okroshka bisa terbuat dari bahan-bahan yang beragam seperti kvass atau kefir yang keduanya mempunyai rasa yang asam.
Bahan-bahan pendukung lainnya adalah sosis, mentimun, sayuran hijau, wortel, dan lobak. Semua bahan tersebut dipotong ke dalam potongan relatif besar yang bertujuan untuk memberikan tekstur pada sup.
Pencinta makanan manis akan dimanjakan dengan kelezatan dari syrniki. Makanan yang biasanya menjadi menu sarapan ini dibuat dengan keju cottage, tepung, telur, dan gula.
Kombinasi bahan-bahan tersebut lalu digoreng dalam wajan. Setelah matang, makanan ini dihidangkan di atas piring dan diberi selai dan krim asam di atasnya.
Rasanya lumer di mulut dan akan dengan mudah membuat ketagihan.
Nalisniki merupakan menu makanan bergizi yang biasanya mempunyai isian keju cottage dan kismis.
Untuk rasa yang lebih sempurna, maka dalam proses pembuatannya harus perlahan dengan menggunakan api kecil.
Makanan ini sekilas mirip dengan pancake biasanya. Namun pancake versi Ukraina ini mempunyai ukuran lebih tipis. Bagi penggemar makanan manis dapat menambahkan selai dan gula.
Nah, itulah beberapa menu sarapan pagi khas Ukraina yang paling terkenal. Nampaknya kelima hidangan di atas sangat cocok dengan lidah orang Indonesia untuk dikonsumsi di pagi hari.
Wah, bisa jadi referensi menu sarapan baru nih!