5 Muffin Rempah yang Menghangatkan Badan, Sobat Ngeteh Paling Nikmat!

09 Jul 2021, 16:35 WIB

ilustrasi muffin rempah (unsplash.com/Sara Carvera)

Muffin menjadi salah satu kudapan populer yang cukup sering dijadikan pengganjal lapar di segala situasi. Kue ini kerap disajikan tanpa topping sehingga lebih mudah untuk dimakan tanpa takut mengotori pakaian.

Dalam dunia masak-memasak, terdapat banyak varian rasa muffin yang menarik untuk dicoba. Beberapa di antaranya bahkan diolah menggunakan rempah-rempah yang memungkinkan untuk membuat tubuh jadi hangat.

Nah, berikut ini terdapat 5 jenis muffin rasa rempah yang cocok dijadikan teman ngeteh di rumah. Apa saja?

1. Orange cardamom muffin

ilustrasi orange cardamom muffin (unsplash.com/Food Photographer | Jennifer Pallian)

Hidangan muffin ini diolah menggunakan salah satu bumbu rempah populer terutama di India, yaitu kapulaga. Bahan ini terkenal akan cita rasa pedas dan kerap ditambahkan dalam aneka masakan berat.

Namun, kapulaga pun cocok dicampurkan dalam adonan muffin. Dicampur dengan air dan kulit jeruk untuk menambah rasa serta aroma kue, agar semakin sedap dan wangi ketika dicicipi.

2. Nutmeg blueberry muffin

ilustrasi nutmeg blueberry muffin (unsplash.com/Aneta Voborilova)

Nutmeg atau pala terkenal akan wangi khas dan rasa hangat yang mampu dikeluarkan saat dikonsumsi. Rempah ini sangat berguna bagi segala masakan, mulai dari camilan sampai hidangan utama.

Khusus dalam muffin, bubuk pala bisa ditambahkan dalam adonan ataupun dijadikan glaze bersama gula. Sementara itu, blueberry beku diperlukan untuk menambah rasa manis alami terhadap muffin.

3. Gingerbread muffin

ilustrasi gingerbread muffin (unsplash.com/NordWood Themes)

Gingerbread atau kue jahe biasanya dimasak dalam waktu-waktu musim dingin. Nantinya muffin ini disajikan dalam acara tertentu dengan segelas susu ataupun teh.

Muffin satu ini cukup manis dan kerap dihias menyerupai bentuk rumah atau pohon di beberapa tradisi Natal. Namun, adonan gingerbread pun dapat dimodifikasi sehingga cocok untuk dibentuk sebagai muffin.

Apalagi terdapat penggunaan rempah-rempah, salah satunya jahe yang memberikan aroma sedap terhadap makanan.

4. Cinnamon apple muffin

ilustrasi cinnamon apple muffin (unsplash.com/Verstappen Photography)

Kayu manis nampaknya sudah sangat erat berkaitan dengan apel. Hal tersebut membuat keduanya kerap dipertemukan untuk menjadi isian aneka makanan, seperti pie atau roti.

Rasa kayu manis yang agak pedas dan buah yang segar mampu melahirkan kombinasi pas. Sehingga terdapat rasa hangat dalam tubuh saat mengonsumsinya.

Dalam hal ini, bubuk kayu manis dan potongan buah apel dapat dimasukan ke dalam adonan muffin untuk memberikan rasa sekaligus aroma nikmat terhadap cinnamon apple muffin ketika selesai dipanggang.

5. Chocolate star anise muffin

ilustrasi chocolate star anise muffin (unsplash.com/Ari Spada)

Star anise alias bunga lawang menjadi rempah berikutnya dapat dikolaborasikan dengan adona muffin. Olahannya mampu menghasilkan kehangatan serupa dengan yang lain, terutama ketika disantap saat cuaca dingin.

Rempah berbentuk bintang ini dapat dimasukan ke dalam adonan khusus muffin cokelat. Hal tersebut dimaksudkan, agar aroma yang dihasilkan semakin tajam. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit kayu manis supaya rasa kue semakin maksimal.

Nah, itu dia 5 sajian muffin bercita rasa rempah yang dapat dijadikan ide camilan bersama secangkir teh di tengah cuaca dingin. Tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.