Labu siam merupakan hasil panen dari tanaman merambat yang dikenal memiliki manfaat mulai dari buah sampai daun pucuknya.
Di Indonesia sendiri, labu siam kerap diolah menjadi aneka lauk pauk pendamping nasi yang nikmat dan menyehatkan.
Berikut ini merupakan lima daftar olahan labu siam berkuah yang bisa menginspirasi menu masakan kamu hari ini, apa saja?
Salah satu jenis makanan berkuah kesukaan keluarga Indonesia yang diolah dari aneka sayur-mayur adalah sayur lodeh. Komponen hidangan ini terdiri dari kacang panjang, terung ungu, dan mengandung labu siam.
Sejak dahulu, sayur lodeh menjadi lauk alternatif bagi mereka yang menyukai makanan berkuah gurih. Satu-satunya yang membuat sayur lodeh mendominasi rasa tersebut ialah karena keberadaan santan di dalamnya.
Untuk menikmati sayur lodeh dan nasi, ada baiknya siapkan pula hidangan pendamping seperti kerupuk atau ikan asin agar teman makan jadi lebih enak.
Sayur bening merupakan satu dari sekian banyak olahan berkuah yang mudah dibuat namun mempunyai rasa yang tidak kalah enak. Konsentrasi kuah jauh lebih ringan dan jernih, karena kuah hanya ditambahi oleh bumbu-bumbu dasar saja.
Labu siam menjadi sayuran yang cocok dijadikan sayur bening. Namun pastikan saat mengolah labu siam menjadi sayur, kamu telah mengecek bahwa tidak ada getah yang masih menempel pada labu.
Sayur jenis ini juga cocok dibuatkan untuk mereka yang intoleran terhadap santan, sebab meskipun tidak menggunakan komponen dari perasan kelapa tersebut, sayur bening labu siam tetap nikmat dimakan bersama nasi.
Indonesia memiliki banyak sekali menu sarapan, mulai dari yang ringan sampai makanan berat. Salah satu hidangan yang cukup sering diburu untuk menu praktis makan pagi dan siang adalah lontong sayur.
Hidangan ini merupakan sajian khas Nusantara yang terdiri dari potongan lontong yang disiram menggunakan kuah bersantan, dalam kuah sepiring lontong sayur kamu akan menemukan kacang panjang, udang kecil, nangka, dan labu siam.
Rasanya gurih dan mengenyangkan, namun akan semakin mantap apabila lontong sayur dimakan bareng kerupuk dan ditemani segelas teh manis.
Bagi kamu yang suka dengan lauk pauk kuah bersantan, sayur labu siam masak santan bisa menjadi alternatif hidangan untuk keluarga.
Sayur ini lebih sederhana dibandingkan sayur lodeh, sebab komponennya hanya melibatkan labu siam saja, dan terkadang ditambahi dengan tempe yang dipotong korek.
Sayur lodeh masak santan biasanya dibuat dengan warna kuah putih atau agak kekuningan, sehingga bagi anggota keluarga yang kurang suka hidangan pedas masih bisa mengonsumsi ini tanpa khawatir.
Indonesia memiliki hidangan khusus yang biasanya muncul di perayaan tertentu saja, dalam menyambut datangnya hari raya Idulfitri atau Iduladha, ada sayur godog yang merupakan ciri khas selain opor yang menjadi ikon di hari raya.
Sayur godog merupakan olahan berkuah yang digunakan untuk menemani waktu makan ketupat dengan rendang atau ayam goreng.
Sayur ini memiliki warna merah menggoda dengan aneka sayur di dalamnya seperti kacang panjang, kentang, kacang merah, petai, dan juga labu siam.
Makan dengan sayur merupakan salah satu upaya untuk memenuhi vitamin dalam tubuh, pilihan makanan berkuah menjadi salah satu cara agar kita bisa terus mengonsumsi sayur tanpa khawatir akan rasanya.
Nah, kalau kamu sendiri kira-kira lebih suka olahan labu siam berkuah yang mana dari kelima menu di atas?