Apakah kamu termasuk pencinta pisang? Berahagialah kamu tinggal di Indonesia. Sebab, negara kita tercinta ini memiliki banyak kuliner yang terbuat dari olahan pisang. Sebut saja kolak pisang, pisang cokelat, kue molen, dan masih banyak lagi.
Tapi, ada lima olahan pisang terbilang paling unik di Indonesia. Saking uniknya, ada yang dijadikan lauk, lho. Sudah pernah cicipi olahan pisang berikut ini?
Getuk di Indonesia umumnya terbuat dari singkong yang dihaluskan. Tapi, jika kamu berkunjung ke daerah Kediri di Jawa Timur, bisa menjumpai getuk terbuat dari pisang.
Olahan pisang yang mudah ditemukan dalam wujud oleh-oleh ini terbuat dari pisang yang dilembutkan dan kemudian dikolaborasikan dengan gula dan garam. Setelahnya adonan dibungkus pada daun pisang lalu dikukus.
Tekstur getuk pisang yang legit dijamin bikin kamu betah ngemil, lho.
Pernah mencicipi kenikmatan pangek pisang? Makanan khas wilayah Solok Selatan ini mempertemukan lembutnya pisang yang disiram kuah kuning dengan legitnya ketan putih kukus.
Makanan yang dijadikan simbol penghormatan ini dibuat dari pisang kepok yang dimasak bersama santan, kunyit, gula, garam, dan diberi daun pandan supaya memiliki aroma sedap menggugah selera.
Gulai pisang cukup populer di Bengkulu. Jika biasanya kamu menikmati pisang sebagai kudapan atau makanan ringan, olahan pisang satu ini bisa disantap sebagai lauk, lho.
Pisang yang dipilih umumnya pisang kepok yang dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Setelahnya dimasak dengan bumbu gulai plus santan.
Bagaimana rasa gulai pisang, ya? Pastinya cukup unik di lidah dengan kuah yang kaya rempah. Meski berbahan pisang, menikmati olahan ini sebagai lauk seperti sedang menyantap gulai pada umumnya, lho.
Kamu yang ngaku pencinta banana smoothies, sekali-kali jajal kesegaran dari pisang thok. Kuliner satu ini merupakan olahan pisang yang populer sekali di wilayah Pidie, Aceh.
Pisang thok sama seperti jus buah pisang yang diolah bersama susu kental manis, gula, santan, dan sedikit garam. Bagian atas pisang thok memiliki ciri khas yakni diberi pelengkap emping beras.
Jika biasanya pindang berbahan dasar dari bahan hewani, di Indonesia ternyata ada pindang yang dibuat dari pisang, lho. Apa sih pindang pisang itu? Olahan ini terbuat dari pisang kepok yang dimasak atau direbus ke dalam air yang telah diberi gula aren.
Ada beberapa yang menyajikan pindang pisang hingga kering sampai rebusan airnya meresap ke pisang. Ada pula yang menyisakan sedikit air rebusan gula sehingga nampak seperti kolak, namun kuahnya kental.
Dari sekian banyak olahan pisang di Indonesia, apakah kamu pernah mencicipi lima olahan pisang yang disebutkan tadi? Jika belum, kamu bisa mempraktikannya dengan membuat sendiri di rumah karena resepnya berhamburan di laman online, lho. Yuk buat!