Tahukah kamu bahwa Thailand juga mempunyai sejumlah kreasi unik dari puding? Negara ini memang memiliki banyak makanan dan minuman yang kelezatannya selalu viral. Ada hidangan terkenal seperti mango sticky rice, thai tea, hingga ice cream rolls.
Bagi kamu yang penasaran dengan kreasi unik mereka, kamu bisa menyimak poin-poin berikut yang membahas puding unik dari Thailand. Pudingnya sangat bervariasi dari yang kekinian hingga tradisional.
Bagi kamu yang belum tahu, puding kelapa thailand adalah dessert khas Thailand yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis asli dari kelapa. Biasanya mereka menyajikan puding ini dengan batok kelapa asli yang sudah dirapikan.
Rasa manis yang seperti ini pasti sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Bahan untuk membuatnya ternyata hanya menggunakan tiga komponen saja, di antaranya air kelapa, gula sesuai selera, dan serbuk agar-agar.
Hidangan ini menyajikan kreasi kekinian dari thai tea. Kamu bisa membuatnya dengan minuman kemasan thai tea, bubuk minuman instan, atau serbuk teh Thailand asli. Sangat sempurna untuk dijual atau disajikan di acara pesta.
Manisnya puding rasa thai tea dengan fla kejunya dijamin memanjakan lidah kalian. Remahan biskuit di atasnya juga menambah tekstur renyah yang sangat nikmat untuk digigit.
Untuk membuat hidangan ini, kamu tidak perlu memerlukan banyak bahan, namun cukup memakan banyak waktu karena perlu diaduk secara terus menerus hingga matang. Adonannya hanya terdiri dari kacang hijau, santan, dan gula.
Kacang hijau yang dibutuhkan yaitu tanpa kulit yang sudah dicuci bersih dan direndam air selama 2-3 jam. Camilan ini dibuat dengan cara mengkukus kacang hijau, membiarkannya dingin, lalu dituangkan dengan santan dan gula.
Aduk rata dengan blender secara bertahap hingga halus. Kemudian, taruh adonan ke dalam wajan dan aduk dengan api kecil hingga adonan kering dan tercampur rata. Cetak dengan cetakan khusus berbentuk oval atau persegi, siap disajikan.
Camilan tradisional klasik ini dikenal dengan nama kao niew pia, yang menyajikan ketan dengan kelengkeng. Beras ketan dimasak seperti biasa, namun dengan jumlah air yang lebih banyak. Tambahkan jus pandan yang sudah disaring.
Siapkan kelengkeng dengan menyingkirkan kulit dan bijinya. Tambahkan pada ketan yang sudah ¾ matang. Tambahkan sedikit gula dan aduk rata hingga matang.
Pada wajan lain, masak santan dengan sedikit garam hingga mendidih. Sajikan dengan menempatkan ketan dalam mangkuk kecil dengan siraman kuah santan.
Ta go atau puding thailand merupakan puding tradisional yang terbuat dari dua lapisan. Lapisan dasar terbuat dengan tepung kacang hijau, air, gula, kacang kastanye, dan perisa melati. Lapisan atasnya terbuat dari tepung kacang hijau, gula, garam, dan santan.
Hidangan ini disajikan dalam mangkuk dari lembaran daun pisang yang membuatnya semakin harum. Setelah di dingin, kedua lapisan adonan tersebut akan mengeras seperti puding.
Deretan hidangan puding tersebut terlihat sangat lezat, bukan? Ternyata, Thailand memiliki banyak kreasi puding yang terdiri dari yang tradisional hingga kekinian. Setelah melihat semuanya, mana yang paling kamu suka?