Nanas merupakan buah kaya manfaat yang cukup sering dikonsumsi dalam bentuk olahan maupun dimakan secara langsung. Rasa buah yang segar dan dipenuhi air ini cocok disantap saat panas terik untuk melepas dahaga.
Nah, selain dimakan langsung, nanas termasuk buah yang akrab untuk diolah sebagai bahan baku pembuat kue. Berikut ini terdapat lima sajian kue dari nanas yang bisa dijadikan inspirasi camilan di rumah. Apa saja?
Tiramisu adalah penganan berlapis asal Italia yang cukup terkenal di Tanah Air. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis membuat makanan ini kerap kali dijadikan sebagai dessert favorit bagi anak-anak sampai orang dewasa.
Dalam satu komponen tiramisu, terdapat beberapa bahan baku non-baking yang terdiri dari biskuit, keju mascarpone, dan yang membuat rasa hidangan ini menjadi khas dan berbeda dari kebanyakan kue, ialah bubuk kopi.
Kalau kamu ingin rasa tiramisu yang lebih segar dan berbeda, maka bisa mengolah hidangan bernama pineapple tiramisu. Perbedaan olahan ini hanya terletak pada penambahan potongan buah nanas dan jus buah nanas dalam adonan sebagai pengganti bubuk kopi.
Carrot cake adalah panganan yang cukup populer di dunia baking karena rasanya yang manis dan unik. Olahan ini acapkali disajikan sebagai pengganti kue-kue bolu mainstream untuk perayaan tertentu atau sekadar dijadikan camilan keluarga.
Namun tahukah kamu bahwa terdapat inovasi carrot cake yang menarik dengan menambahkan nanas dalam adonan? Fungsi buah bermahkota yang satu ini ialah untuk turut memberikan aroma yang sedap serta rasa tajam.
Dalam adonan, disarankan untuk menggunakan nanas yang sudah dilumat agar lebih mudah bercampur dengan adonan carrot cake lainnya. Jangan lupa sisipkan cream cheese frosting agar rasa makin sempurna.
Kue selanjutnya yang tidak kalah populer dengan bahan baku nanas di Tanah Air ialah nastar. Berbeda dari kue sebelumnya, nastar masuk dalam kategori kue kering sekali gigit yang mempunyai bentuk khas menyerupai lingkaran.
Nastar sering disajikan sebagai kue khusus dalam menemani waktu-waktu perayaan hari besar keagamaan atau hari raya tertentu, tekstur kue ini sangat moist dengan kulit yang renyah disertai isian yang lumer dimulut.
Tentunya nanas menjadi bagian penting dari olahan yang satu ini. Buah bercita rasa manis asam tersebut akan diolah menjadi isian kue yang membuat rasanya menjadi lebih legit dan sedap.
Coconut pineapple cake adalah sebuah perpaduan dari kue kelapa dengan isian dari nanas dan frosting kelapa yang dicampur dengan cream cheese. Olahan ini termasuk ke dalam hidangan yang lembut dan mengenyangkan, cocok untuk jadi pengganti kue dalam perayaan tertentu.
Khusus untuk bagian dasar bolu, kue dibentuk dengan bahan-bahan umum yang terdiri dari tepung, telur, pengembang, dan pemanis, namun jangan lupa berikan santan dan esktrak kelapa agar rasanya makin nendang.
Sementara nanas diolah dengan cara dilumatkan terlebih dahulu dan masak bersama tepung maizena serta gula agar lebih mengental dan tidak mudah luber saat disajikan bersama bolu.
Pineapple upside down cake menjadi hidangan kesukaan yang memiliki rasa manis dan bentuk nan cantik. Tekstur kue agak lembap dengan gigitan yang lembut pada setiap potongannya.
Penamaan sajian tersebut pun merujuk pada pengolahan kue di mana peletakan topping akan ditaruh pada bagian paling bawah loyang. Topping tersebut terdiri dari potongan buah nanas melingkar, campuran brown sugar dan lelehan mentega, serta buah ceri.
Sementara itu untuk menambah rasa nanas yang tajam, adonan kue akan ditambahkan jus buah nanas dan sour cream agar kue menjadi lebih nikmat dengan sedikit sentuhan sensasi segar.
Itulah kelima olahan kue berbahan dasar buah nanas. Setiap makanan memiliki keunikan dan ciri khas masing-masing yang membuatmu bekeinginan untuk mencicipi semuanya. Nah, kamu sendiri lebih suka mengolah nanas menjadi sajian nomor berapa?