Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang sudah menjadi sumber energi bagi masyarakat Indonesia untuk dimakan bersama lauk. Rasanya yang sedap mampu memberikan efek mengenyangkan
Tapi, terkadang kita juga bosan menikmati nasi dan lebih suka ngemil. Berbicara tentang ngemil, dengan bahan nasi kamu bisa juga lho mengkreasikannya dalam bentuk camilan.
Didominasi rasa gurih berbumbu, kumpulan camilan berbahan nasi seperti inilah yang bisa kamu coba untuk dibuat di rumah.
Cireng merupakan salah satu jajanan kaki lima khas Bandung terkenal dengan cita rasanya yang begitu gurih memikat. Banyak diminati oleh seantero Indonesia, cireng terbuat dari adonan tepung kanji yang diberi bumbu lalu disiram air mendidih sambil diaduk dan diuleni pelan-pelan agar tekstur cireng tidak alot saat penggorengan.
Biar gak merasa bosan, kamu juga bisa lho mengkreasikan cireng menggunakan bahan dasar nasi. Cukup lumatkan nasi, lalu campurkan ke dalam adonan tepung aci berbumbu. Siramkan dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dibentuk, adonan cireng nasi siap digoreng.
Disajikan bareng saus sambal makin mantap, lho.
Menikmati sesi makan kurang sedap kalau tak melengkapinya dengan kerupuk. Maka dari itu kamu perlu stok kerupuk di rumah supaya nafsu makan jadi makin naik.
Gak perlu beli di luaran, cukup buat saja sendiri di rumah menggunakan bahan dasar nasi. Yup, nasi yang sering kita konsumsi ini bisa diolah kerupuk.
Rendam nasi selama 1 jam, lalu haluskan bersama bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Tambahkan tepung tapioka serta daun bawang, aduk rata. Baluri tangan dengan sedikit tepung, pulung adonan membentuk lenjeran lalu rebus matang. Dinginkan adonan dalam kulkas semalaman, iris-iris tipis kemudian jemur sampai kering.
Voila! Adonan kerupuk nasi siap digoreng.
Selain kerupuk nasi, kerupuk gendar juga menjadi bagian dari kerupuk berbahan dasar nasi yang mantap buat dijadikan teman makan lauk.
Berbeda dengan kerupuk nasi pada umumnya, kerupuk gendar memiliki ukuran jumbo sebab terdapat tambahan tepung tapioka yang membuatnya mekar.
Dalam pembuatannya, campurkan nasi bersama bawang putih, ketumbar, kaldu bubuk, sedikit air, tepung tapioka, dan tepung terigu; aduk rata lalu kukus matang. Tumbuk hingga kalis, lalu gilas adonan secukupnya di alas plastik berminyak, taruh dalam tampah dan jemur kering. Barulah, goreng kerupuk gendar untuk bisa dinikmati.
Seringkali dijumpai saat perayaan Idulfitri sebagai pelengkap hidangan kue kering, sebenarnya rengginang terbuat dari nasi ketan. Namun, kamu juga bisa membuat rengginang menggunakan bahan utama nasi putih biasa.
Untuk membuatnya, masak beras setengah matang, lalu bumbui dengan bumbu halus terdiri bawang putih, penyedap rasa, dan garam. Sirami dengan air panas sambil diaduk rata.
Kukus kembali nasi sampai matang selama 30 menit. Selagi panas, cetak adonan nasi membentuk bulat di atas tempah. Jangan lupa, jemur adonan sampai kering. Sesudah itu, adonan rengginang yang telah kering siap untuk digoreng.
Bola-bola nasi menjadi pilihan terakhir camilan berbahan dari nasi yang dapat kamu coba untuk teman ngemil saat santai di rumah.
Untuk langkah pembuatannya, tumbuk nasi selagi panas, beri bumbu penyedap rasa lalu isikan dengan isian sayuran maupun daging ayam suwir. Aduk rata kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
Celupkan bola nasi ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan dengan tepung panir sampai rata dan merekat. Setelah itu, goreng bola-bola nasi sampai matang kuning kecokelatan. Delicious! Bola-bola nasi siap untuk dinikmati bersama pelengkap saus sambal serta saus mayones.
Kalau bosan memakan nasi, cobalah mengkreasinnya menjadi beragam aneka camilan seperti di atas, ya. Dijamin deh rasa nikmatnya bikin semangat untuk menjalani aktivitas sehari-hari.