Kepiting menjadi salah satu hidangan laut yang selalu dicari ketika berada di restoran. Kepiting juga dapat dipadukan dengan roti bun atau sup yang akan membuat banyak orang ketagihan, apalagi para pecinta seafood.
Amerika Serikat mempunyai beberapa olahan kepiting yang bisa membuat lidahmu ketagihan, nih. Berikut lima ragam olahan kepiting khas Amerika Serikit dengan rasa paling nikmat.
Crab cake merukan salah satu olahan sejenis roti yang sangat populer di Amerika Serikat. Hidangan ini menggunakan bahan dasar daging kepiting yang diberi tambahan tepung roti, telur, saus worcestershire, dan beberapa rempah segar. Crab cake biasa disajikan di atas roti bun disertai dengan biskuit, irisan lemon, kentang goreng, hingga selada.
Crab rangoon merupakan salah satu jenis dumpling khas Amerika serikat dengan perpaduan budaya China. Crab rangoon diolah menggunakan kulit pangsit yang diberi isian daging kepiting, bawang putih, daun bawang, dan krim keju.
Selanjutnya, adonan yang telah jadi akan di goreng hingga kuning kecoklatan. Crab rangoon umumnya disajikan bersama saus atau kecap disebelahnya.
She crab soup merupakan olahan kepiting yang cukup terkenal di beberapa wilayah Amerika Serikat. Hidangan ini terbuat dari krim kental atau susu, daging kepiting, kaldu ikan atau kepiting, dan telur. Sup yang memiliki tekstur kental dan creamy ini biasanya diberi tambahan bawang bombai atau bawang merah biar makin nikmat.
Crab louie merupakan olahan daging kepiting yang disajikan ke dalam bentuk salad. Hidangan yang sudah populer sejak abad ke-20 ini biasanya dijadikan sebagai makanan pembuka.
Olahan kepiting satu ini terbuat dari daging kepiting dungeness, tomat, selada, asparagus, telur rebus, dan saus louie, zaitun, bawang hijau, dan paprika.
Mirip dengan crab cake pada umumnya, dungeness crab cake merupakan olahan kepiting khas dari Washington. Sesuai namanya, hidangan ini terbuat dari daging kepiting dungeness.
Biar makin nikmat diberi tambahan mayones, paprika merah, seledri, bawang, rempah-rempah, tepung roti, bumbu, dan telur. Adonan akan dibentuk bulat dan digoreng hingga keemasan dalam baluran tepung roti.
Olahan kepiting khas Amerika Serikat ini terkenal akan kemantapannya dari segi rasa. Dari lima olahan kepiting di atas, mana yang penasaran ingin kamu coba?