Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi olahan tahu sutra (freepik.com/topntp26)
ilustrasi olahan tahu sutra (freepik.com/topntp26)

Tofu atau dikenal dengan tahu sutra merupakan salah satu makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi aneka macam masakan sedap. Terdapat kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga tidak heran kalau tofu acapkali dijadikan pengganti daging.

Cara mengolah tofu atau tahu sutra juga terbilang simpel. Sebab, kamu bisa menggunakan tiga bahan utama saja untuk memasak bahan tersebut, agar jadi hidangan lezat. Yuk, simak lima resep tahu sutra tersebut untuk dijadikan menu santapan sehari-hari.

1. Crispy tofu

ilustrasi crispy tofu (pixabay.com/MM)

Bahan-bahan:

  • 300 gram tahu sutra
  • 3 sdm tepung beras
  • Secukupnya minyak zaitun
  • Garam dan lada

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, siapkan wadah berukuran sedang lalu masukkan tepung beras dan bumbui pakai lada serta garam secukupnya.
  2. Setelah itu, siapkan tahu sutra dan potong dadu dengan ukuran yang lebih kecil.
  3. Masukkan potongan tahu sutra ke dalam adonan tepung sambil diaduk sampai semuanya terlapisi secara maksimal. Sisihkan.
  4. Siapkan minyak secukupnya, kemudian masak tahu sutra hingga keemasan. Dengan begitu makanan siap dinikmati.

2. Tofu chocolate mousse

ilustrasi tofu chocolate mousse (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)

Bahan-bahan:

  • 300 gram tahu sutra
  • 80 gram dark chocolate
  • Pemanis secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, ambil mangkuk tahan panas lalu masukkan dark chocolate yang sudah dipotong-potong. Lelehkan memakai metode double broiler dengan bagian bawah wadah berisikan air mendidih. Sisihkan.
  2. Masukkan tahu sutra ke dalam wadah lalu haluskan menggunakan bantuan sendok atau garpu. Masukkan pemanis kurang lebih 3 sendok makan.
  3. Setelah itu, campurkan cokelat yang sudah agak sejuk bersama tofu. Campur-campur hingga rata, kemudian simpan dalam lemari es sebelum dinikmati sekurang-kurangnya 30 menit.
  4. Nikmati tofu chocolate mousse bersama ekstra serpihan cokelat atau buah.

3. Tahu sutra panggang

ilustrasi tahu sutra panggang (pixabay.com/Peter Chou)

Bahan-bahan:

  • ½ cangkir saus rasa barbeku
  • ¼ cangkir saus sambal
  • 750 gram tahu sutra

Cara membuat:

  1. Cara pertama, campurkan antara saus sambal dan saus rasa barbeku dalam wadah. Sisihkan.
  2. Ambil tahu sutra lalu potong-potong memanjang, marinasi menggunakan adonan saus. Simpan di dalam lemari es semalaman.
  3. Berikutnya siapkan loyang antilengket atau loyang biasa yang sudah diolesi minyak. Panaskan oven dan panggang adonan di suhu 180 derajat Celsius.
  4. Masak selama 40 menit atau sampai matang. Jangan lupa untuk dibalik biar merata.

4. Roti kukus tofu

ilustrasi roti kukus (pixabay.com/JUNO KWON)

Bahan-bahan:

  • 350-400 gram tahu sutra
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 2 cangkir tepung self rising

Cara membuat:

  1. Ambil wadah berukuran sedang kemudian masukkan tepung self rising dan tahu sutra, haluskan supaya merata.
  2. Berikutnya campurkan minyak dan uleni sampai adonan terbentuk.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
  4. Masak sajian sekitar 15 menit, maka roti kukus tofu siap dinikmati.

5. Tofu taco

ilustrasi taco (pixabay.com/stina_magnus)

Bahan-bahan:

  • 400-450 gram tahu sutra
  • 2½ sdm bumbu taco siap pakai
  • 1 sdm minyak

Cara membuat:

  1. Pertama-tama haluskan tahu sutra memakai garpu atau sendok supaya bentuknya mirip dengan cincangan daging. Sisihkan.
  2. Masukkan minyak dan bumbu taco siap pakai lalu tumis beberapa saat hingga tofu matang.
  3. Angkat adonan dari wajan lalu nikmati dengan tortila biar makin nikmat.

Untuk bisa mengolah tofu menjadi makanan lezat ternyata tidak memerlukan banyak bahan, sebab kamu bisa menggunakan tiga komponen utama untuk menciptakan sajian sedap seperti ragam masakan di atas. Ada sajian asin hingga makanan manis yang patut dicicipi. Yuk, coba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team