Croustade adalah santapan berbasis pastri yang terkenal memiliki sensasi tekstur garing. Biasanya, makanan ini akan diisi memakai bahan baku bercita rasa manis atau asin untuk membuatnya tambah nikmat.
Berikut ini terdapat setidaknya 5 kreasi croustade umami yang pas buat pencinta asin. Yuk, simak baik-baik!
Salmon menjadi salah satu ikan favorit yang acap kali disandingkan bersama pastri. Tidak terkecuali dalam croustade. Keberadaan bahan ini bisa menyumbang sensasi gurih dan manis yang pas terhadap hidangan.
Untuk membuat makanan enak tersebut, siapkan kulit croustade dan tambahkan daun dill serta creme fraiche. Setelah itu, baru letakkan salmon asap serta caviar bila ingin santapan terasa lebih mewah.
Kalau bahan sebelumnya terasa memberatkan karena harganya yang kurang bersahabat. Maka hidangan croustade ramah kantong ini bisa dijadikan alternatif terbaik untuk membuat camilan berbasis pastri.
Apalagi kalau bukan isian yang diolah dengan scrambled egg atau telur orak-arik. Supaya rasanya tidak terlalu plain, kamu bisa memasak adonan telur bersama krim agar terasa lebih melting.
Kreasi croustade berikut ini akan terasa lebih gurih, meleleh, dan nikmat. Sebab, menggunakan jamur sebagai pilihan filling. Ada baiknya gunakan jamur segar supaya rasa makanan leih nendang di mulut.
Jamur tersebut bisa dimasak dengan cara ditumis memakai bumbu kesukaan. Namun, pastikan ada penggunaan whipping cream supaya tekstur jamur terasa lebih pas ketika disandingkan bersama croustade tersebut.
Sama-sama memiliki tekstur lembut yang menggugah selera, gak heran kalau daging kepiting dan mayones menjadi dua sejoli yang sering dipertemukan dalam aneka makanan.
Kali ini, dua bahan tersebut bisa dipertemukan dalam sajian croustade versi umami. Tak hanya itu, penambahan kecap ikan dan cabai akan membuat isian dari crab and mayo croustade terasa lebih nyambung dan saling melengkapi.
Mengolah sebuah makanan umami belum lengkap kalau tidak menghadirkan kacang-kacangan. Maka dari itu, dalam croustade kali ini isian yang dipakai pun tidak jauh-jauh dari penggunaan kacang polong.
Kacang tersebut perlu dimasak dengan cara direbus sampai empuk. Kemudian haluskan dengan bumbu perasa dan keju kambing di dalam food processor sebelum dicampurkan ke dalam pastri.
Croustade dapat dijadikan salah satu inspirasi untuk memasak camilan dari pastri dengan berbagai macam isian. Apakah kamu sudah menentukan hendak membuat makanan yang mana dulu?