5 Santapan dari Orange Blossom yang Bikin Makanan Jadi Tambah Wangi

29 Sep 2021, 12:32 WIB

ilustrasi ragam olahan dengan orange blossom (pixabay.com/RitaE)

Orange blossom adalah sebutan untuk bunga dalam pohon jeruk yang kerap digunakan dalam memberi sentuhan baru terhadap masakan. Namun, biasanya orange blossom tersebut perlu disuling dari sari bunga, sebelum digunakan.

Umumnya, air orange blossom ini akan lebih mudah dijumpai dalam berbagai toko khusus bahan makanan khas Timur Tengah. Selain memberi aroma yang sedap, orange blossom pun mampu mendulang rasa makanan agar lebih tajam. Seperti lima kreasi makanan sedap yang ada di daftar berikut ini.

1. Orange blossom cake

ilustrasi orange blossom cake (pixabay.com/Carys Pritchard)

Orange blossom dapat dijadikan salah satu penunjang rasa dan aroma terhadap kue jeruk. Bersama tepung, mentega, minyak goreng, bubuk pengembang, telur, gula, air jeruk, serta ekstrak vanila.

Sedangkan orange blossom di sini bisa menggunakan versi orange blossom water khusus masakan. Serta adonan dapat pula dicampur dengan orange zest supaya terasa lebih tajam ketika disantap.

2. Orange blossom shortbread

ilustrasi orange blossom shortbread (pixabay.com/victoria123)

Shortbread merupakan jenis kukis yang terdiri dari bahan baku sederhana. Oleh sebab itu, tak jarang terdapat inovasi menarik dalam kudapan ini untuk membuat warna dan rasanya jadi semakin sedap.

Selain memerlukan mentega, tepung terigu, dan gula. Kamu pun bisa menyertakan orange blossom water untuk menciptakan wangi yang sedap. Bila suka, sisipkan glaze dari air jeruk yang membuat kukis tambah aromatik.

3. Orange blossom lamb

ilustrasi orange blossom lamb (pixabay.com/AURELIE LUYLIER, You're Welcome!)

Sebab orange blossom memiliki aroma yang nikmat, maka tidak cuma makanan manis saja yang bisa diolah bersama, melainkan terdapat penggunaan untuk salah satu daging beraroma khas, yakni domba.

Daging tersebut bisa dimarinasi bersama bawang putih, lemon, lada dan garam, serta olive oil. Masak dengan cara dibakar, lalu sajikan bersama saus dari orange blossom water dan kacang almon.

4. Muffin orange blossom

ilustrasi muffin orange blossom (pixabay.com/congerdesign)

Salah satu kue mangkuk tidak ber-topping atau dikenal dengan sebutan muffin, memang kerap mengandalkan bahan isian untuk menciptakan variasi yang lebih menarik hati. Seperti dengan menghadirkan orange blossom water.

Tidak cuma itu, di antara bahan-bahan yang terdiri dari tepung terigu, bubuk pengembang, dan telur. Kamu perlu menggunakan air jeruk dan parutan kulit jeruk supaya makanan terasa lebih wangi.

5. Orange blossom ice cream

ilustrasi orange blossom ice cream (pixabay.com/Bruno /Germany)

Salah satu makanan pelepas dahaga yang memiliki ciri utama berupa rasa manis dan lembut, seperti es krim pun tidak mau kalah dengan hidangan-hidangan lain. Sebab, makanan ini bisa pula ditambah dengan air dari bunga jeruk tersebut.

Olah es krim dengan mengocok kuning telur dan gula menggunakan mixer. Kemudian tambahkan krim yang telah dipanaskan di atas wajan secara perlahan. Masak kembali semua adonan, dan tambahkan orange blossom water, sebelum diolah dalam ice cream maker.

Orange blossom yang memiliki kemampuan untuk memberi aroma dan rasa sedap terhadap masakan, rupanya bisa pula digabungkan dengan aneka hidangan populer. Jadi gimana, apakah kamu tertarik mencicipi salah satu makanan di atas?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.