Mendengar kata thai tea pasti sudah terbayang teh dengan rasa yang kuat dipadukan dengan susu yang segar dan nikmat. Thai tea merupakan minuman street food yang tak hanya terkenal di Thailand tapi juga di berbagai negara seperti Indonesia dan Amerika Serikat.
Thai tea aslinya tidak hanya susu dan teh saja, lho. Tetapi ada rempah-rempah yang menambah rasa thai tea menjadi nikmat. Penasaran dengan serba-serbi lain tentang thai tea? Berikut ulasannya.
Teh di Thailand dibawa oleh Orang Tiongkok pada tahun 1980. Belum jelas siapa yang mencetuskan ide pembuatan thai tea, namun teh ini cukup populer sebagai street food Thailand.
Thai tea merupakan minuman campuran antara teh hitam, condensed milk, dan es batu. Resep autentik dari thai tea ini terdiri atas teh hitam kualitas bagus dan aneka rempah-rempah.
Teh yang digunakan untuk adalah teh hitam yang mempunyai rasa yang kuat seperti teh ceylon. Jenis teh ini adalah teh hitam yang berasal dari Sri Lanka.
Rasa dari teh ceylon ini kuat, leafy, dan punya warna yang lebih gelap daripada black tea biasa. Selain teh ceylon, teh lain yang dapat digunakan untuk membuat thai tea adalah teh assam dan keemun. Keduanya juga teh hitam dengan rasa yang kuat
Thai tea yang kita kenal ini terdiri dari teh hitam, condensed milk, gula, susu evaporasi, dan es. Menurut The Spruce Eats, thai tea yang autentik juga mengandung rempah seperti kapulaga, kayu manis, vanila, dan kembang lawang. Bisa juga ditambahkan tamarin.
Condensed milk atau susu evaporasi yang dicampur dengan gula dapat ditambahkan terakhir untuk mendapatkan rasa teh yang creamy.
Thai tea dapat dibuat dengan menyeduh teh hitam, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, biji vanila, dan tamarin dalam air mendidih selama lima menit. Kemudian jika sudah terseduh dengan baik, teh disaring.
Dalam wadah tersendiri, campur condensed milk dan gula hingga merata. Siapkan gelas dan isi dengan es batu. Masukkan teh ke dalam gelas terlebih dahulu, lalu masukkan campuran condensed milk. Voila, thai tea yang segar siap disajikan!
Melansir Healthline dalam 240 mL thai tea mengandung 154 kalori. Nutrisi lain yang terkandung dalam thai tea adalah sebagai berikut:
Sama seperti teh lainnya, thai tea juga mengandung kafein. Jika menggunakan ceylon tea, dalam 8 ounce-cup ceylon tea mengandung 50-90 mg kafein.
Creamy, manis, segar, dengan rasa teh yang kuat, thai tea menjadi minuman enak apalagi disantap saat sedang panas terik. Apakah di antara kalian ada yang gemar minum thai tea?