Buah pisang banyak dijadikan favorit tidak hanya untuk camilan, tapi juga dibuat jadi beragam olahan makanan. Tidak heran, banyak orang yang membeli buah pisang untuk stok di rumah.
Namun sebelum disantap atau diolah, pastikan buah pisang sudah benar-benar matang. Karena kematangan buah pisang sangat berpengaruh pada rasa dan teksturnya.
Caranya cukup mudah jika kamu ingin mengetahui buah pisang sudah matang atau belum. Yuk perhatikan dan cek tanda pisang sudah matang seperti di bawah ini.
Buah pisang yang sudah matang sempurna, ditandai dengan kulitnya yang berwarna kuning merata. Tidak hanya kulit, perhatikan juga warna batangnya. Jika masih berwarna hijau, berarti buah pisang masih dalam proses pematangan.
Agar semakin yakin, lihat juga bintik-bintik cokelat pada kulit buah pisang. Karena bintik cokelat kecil dan merata dapat menjadi tanda buah pisang sudah matang sempurna dan rasanya semakin manis.
Jika buah pisang sudah berwarna kuning, kamu bisa menekannya secara perlahan. Buah pisang yang sudah matang sempurna, teksturnya akan terasa empuk dan lembut saat ditekan. Namun, jika saat ditekan buah pisang mudah hancur, bisa menjadi tanda bahwa buah pisang terlalu matang. Hal ini bisa berpengaruh pada rasa buah pisang yang terlalu manis dan kurang enak untuk dikonsumsi.
Buah pisang yang masih mentah tidak hanya ditandai oleh warna dan teksturnya, tapi kamu juga akan kesulitan saat akan melepaskan buah pisang dari batangnya, karena buah pisang masih keras.
Jadi, untuk memastikan kematangan buah pisang, kamu bisa coba untuk melepas satu buah pisang dari batangnya. Jika mudah untuk dilepas, berarti buah pisang tersebut sudah cukup matang untuk dikonsumsi.
Jika kamu masih mengalami kesulitan saat mengupas buah pisang, itu bisa menjadi tanda bahwa buah pisang masih mentah. Buah pisang mentah juga akan mengeluarkan suara keras saat dikupas.
Sebaliknya, buah pisang matang kulitnya akan lebih tipis, lembut dan mudah untuk dikupas tanpa mengeluarkan suara.
Buah pisang yang sudah matang sempurna akan mengeluarkan aroma harum yang manis dan khas saat dicium dari jarak dekat. Agar semakin yakin, kamu juga bisa mengambil satu buah pisang untuk dicoba.
Karena buah pisang yang sudah matang sempurna akan terasa lebih manis dengan tekstur lembut di mulut daripada yang belum matang. Saat dicoba, pisang yang belum matang rasanya akan sepat karena mengandung banyak pati dan meninggalkan lapisan lengket pada gigi.
Buah pisang yang sudah matang, biasanya akan lebih cepat berlanjut ke proses pematangan yang membuat warna, tekstur dan rasanya berubah. Jadi, jika sudah menemukan tanda-tanda buah pisang yang sudah matang seperti di atas, kamu bisa langsung mengonsumsi atau mengolahnya, ya.