5 Tips Bikin Pie Tapai Singkong yang Legit, Gak Kalah Lezat!
Siapa sangka kalau pie ternyata bisa digabungkan dengan makanan khas Nusantara sehingga mampu menciptakan sajian unik dan memanjakan lidah. Kali ini, kamu bisa berkreasi dengan membuat mini pie, namun isiannya diolah dari tapai singkong.
Tapai singkong adalah hasil fermentasi umbi-umbian yang diberi ragi khusus, kemudian didiamkan sampai teksturnya lunak dan rasanya manis dan sedikit asam. Dengan demikian, kamu bisa mendapatkan sensasi yang nano-nano ketika hidangan ini dikombinasikan bersama pie yang menggugah selera.
Untuk mendapatkan rasa terbaik, simak lima tips membuat pie tapai singkong berikut ini. Biar sajian semakin legit dan disukai orang-orang!
1. Pilih tapai singkong yang manis dan bertekstur lembut
Sebagai salah satu bintang utamanya, tentu tapai singkong harus dalam kondisi yang bagus sebelum kamu olah menjadi pendamping pie. Di sini, kamu bisa membeli tapai singkong yang memiliki tekstur lembut namun rasanya dominan manis.
Sebetulnya, kamu bisa saja menggunakan tapai yang memiliki rasa asam cukup dominan, tapi diperlukan tambahan pemanis yang tinggi untuk bisa menyeimbangkan rasa tersebut. Jadi, disarankan untuk memilih tapai yang manis saja.
Selain itu, tekstur lembut juga akan memudahkan kamu dalam melunakan bahan ini sebagai isian, karena beberapa tapai singkong yang dijual juga ada yang dalam kondisi keras, sehingga kurang nikmat dan seret ketika dimakan.