Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Pie Rumahan dengan Aneka Isian, Camilan Anti Bosan 

Coba di rumah yuk buat jadi teman ngobrol sambil minum teh

Salah satu cara untuk bersantai adalah duduk manis sambil berbincang ditemani teh dan juga camilan. Terlebih camilan yang dinikmati merupakan hasil buatan tangan sendiri pasti terasa jauh menyenangkan. Salah satu kreasi camilan yang mudah dan sering disajikan adalah pie.

Kue kering yang punya beragam isian ini bikin acara ngemil jadi gak bosenin. Gampang dibuat, berikut sederet resep kreasi pie rumahan dengan aneka isian yang bisa kamu coba praktikkan.

1. Pie tape

5 Resep Kreasi Pie Rumahan dengan Aneka Isian, Camilan Anti Bosan ilustrasi pie tape (instagram.com/sherlygondo)

Bahan kulit pie:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram gula halus
  • 85 gram butter dan margarin dengan perbandingan 1:1
  • 1 sdm air es

Bahan isian pie tape:

  • 200 gram tape singkong
  • 50 gram butter, lelehkan
  • 20 gram tepung maizena
  • 20 gram tepung terigu
  • 50 gram susu kental manis
  • 150 cc santan
  • Garam secukupnya

Bahan tambahan:

  • 1 kuning telur
  • Kismis secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kita buat kulit pie terlebih dulu, yuk! Caranya mudah. Cukup campur semua bahan yang sudah kita siapkan. Langsung diuleni saja hingga rata.
  2. Ambil cetakan pie, lalu cetak adonan kulit pie. Jangan lupa tusuk bagian dasarnya dengan garpu, ya. Panggang selama kurang lebih 15-20 menit dengan suhu disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
  3. Lanjutkan dengan membuat isian dari pie singkong. Pastikan tape singkong dalam keadaan bersih tanpa ada serat yang tertinggal, ya.
  4. Masukkan semua bahan isian pie ke dalam sebuah wadah. Aduk sebentar saja sampai isian pie tercampur rata.
  5. Tuang vla tape ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Semprotkan isian ke dalam kulit pie yang sudah kita panggang tadi.
  6. Olesi permukaan pie tape menggunakan kuning telur yang dikocok lepas. Tak lupa beri taburan kisimis di atasnya. Panggang kembali hingga isian mulai set. Pie tape siap untuk disajikan.

2. Pie brownies

5 Resep Kreasi Pie Rumahan dengan Aneka Isian, Camilan Anti Bosan ilustrasi pie brownies (instagram.com/elvynnofianti)

Bahan kulit pie:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram butter
  • 30 gram gula halus
  • 1/4  sdt vanili bubuk
  • 2 sdm air es

Bahan brownies:

  • 100 gram tepung terigu
  • 150 gram dark chocolate
  • 135 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 50 gram minyak
  • 50 gram butter
  • 35 gram cokelat bubuk

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kulit pie menjadi satu. Campur sampai sekiranya adonan bisa dibentuk saja. Lanjutkan dengan mencetak adonan kulit pie ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan.
  2. Tusuk bagian bawah kulit pie dengan memakai garpu. Panggang dengan menggunakan suhu 170 derajat celcius sampai setengah matang saja lalu keluarkan.
  3. Sebelum membuat adonan brownies, silakan untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Atur suhu kurang lebih pada angka 200 derjat celcius. Namun, suhu bisa disesuaikan oven masing-masing, ya!
  4. Lelehkan dark chocolate bersama minyak dan mentega dengan cara di tim dengan teknik double boiler. Teknik di mana potongan cokelat di tempatkan pada sebuah wadah lalu tim ke dalam panci berisi air yang dipanaskan sampai hangat.
  5. Kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan whisk sampai benar-benar larut. Masukkan lelehan cokelat, aduk rata adonan memakai spatula. Tuang adonan kering, lalu aduk lagi adonan brownies hingga rata.
  6. Tuang adonan brownies ke dalam pie yang sudah kita panggang tadi. Tambahkan topping sesuai selera kita lantas panggang kembali hingga matang. Begitu selesai, angkat dan sajikan pie brownies sebagai teman minum teh

Baca Juga: Resep Pie Susu Teflon Coklat, Begini Cara Membuatnya yang Nikmat

3. Pie buah

5 Resep Kreasi Pie Rumahan dengan Aneka Isian, Camilan Anti Bosan ilustrasi pie buah (instagram.com/vitakwee)

Bahan kulit pie:

  • 300 gram tepung terigu
  • 200 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 2 kuning telur
  • 50 ml air

Bahan vla vanilla:

  • 500 ml susu cair fullcream
  • 5-6 sdm gula pasir
  • 4 sdm maizena cair
  • 1/2 sdt esen vanilla

Bahan Pelengkap:

  • 1/2 sdm agar-agar bening
  • 3 sdm air
  • 1/4 sdm gula pasir
  • Buah kiwi secukupnya
  • Buah anggur secukupnya
  • Buah jeruk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur gula dan margarin dengan menggunakan garpu. Masukkan kuning telur, terigu dan sedikit air. Uleni perlahan sampai adonan kulit pie tercampur rata.
  2. Siapkan cetakan pie lalu cetak adonan kulit hingga habis. Jangan lupa untuk menusuk bagian bawah dengan menggunakan garpu. Panggang dengan api 200 derajat celcius sampai matang dan kecokelatan.
  3. Lanjutkan dengan membuat isian vla vanilla, yuk! Ambil sebuah panci lalu masak susu dan gula sampai mendidih. Tambahkan esen vanilla agar aromanya semakin harum.
  4. Tambahkan tepung maizena cair ke dalam adonan vla vanilla. Aduk sampai vla mengental. Angkat dan sisihkan.
  5. Tuang vla ke dalam kulit pie. Hias dengan potongan buah favoritmu. Terakhir lapisi menggunakan agar-agar bening yang telah kamu masak sebelumnya. Pie buah ala rumahan siap untuk disajikan.

4. Pie susu

5 Resep Kreasi Pie Rumahan dengan Aneka Isian, Camilan Anti Bosan ilustrasi pie susu (instagram.com/susie.agung)

Bahan kulit pie:

  • 180 gram tepung terigu
  • 60 gram butter
  • 40 gram margarin
  • 50 gram gula halus

Bahan isian pie susu:

  • 4 butir telur utuh
  • 1 kuning telur
  • 250 gram air matang
  • 100 gram gula pasir
  • 120 gram susu kental manis
  • 1 helai daun pandan

Cara Membuat:

  1. Campur gula bersama dengan butter dan margarin, aduk dengan mikser dengan kecepatan rendah. Masukkan terigu lalu aduk rata, uleni adonan kulit sebentar saja lalu sisihkan.
  2. Ambil adonan secukupnya, cetak dalam adonan pie yang sudah dioles tipis dengan mentega. Tusuk bagian dasar kulit pie dengan menggunakan garpu. Panggang kulit pie susu selama kurang lebih 20 menit saja.
  3. Masak air, gula, dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Kecilkan api kompor.
  4. Campur telur dengan susu kental manis, aduk dengan whisk sampai rata. Masukkan air gula dalam keadaan panas ke dalam adonan telur sambil diaduk menggunakan whisk. Saring isian pie susu sebanyak dua kali sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
  5. Tuang isian pie susu ke dalam kulit pie yang sudah dipersiapkan. Lanjutkan untuk dipanggag menggunakan api bawah dengan suhu 140 derajat celcius hingga isian set. Pie susu siap untuk dinikmati, deh.

5. Pie cokelat

5 Resep Kreasi Pie Rumahan dengan Aneka Isian, Camilan Anti Bosan ilustrasi pie cokelat (instagram.com/elvynnofianti)

Bahan kulit pie:

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram gula halus
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 100 gram margarin
  • 1 buah kuning telur

Bahan isian cokelat:

Bahan A:

  • 10 gram tepung maizena
  • 1 buah kuning telur
  • 20 ml susu cair

Bahan B:

  • 220 ml susu cair
  • 1 buah telur
  • 40 gram gula pasir
  • 100 gram cokelat batang
  • 10 gram keju oles
  • 1 sdt esen vanilla

Cara Membuat:

  1. Kocok gula halus bersama margarin menggunakan mikser dengan kecepatan rendah. Kamu juga bisa mengaduknya menggunakan whisk. Masukkan kuning telur, lanjutkan dengan mengocok adonan kulit pie hingga rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil disaring. Aduk rata menggunakan spatula sampai adonan kulit pie bisa dibentuk.
  3. Cetak adonan kulit ke dalam cetakan pie. Tusuk bagian dasar kulit pie cokelat dengan memakai garpu. Panggang selama 20 menit api atas bawah dengan suhu 170 derajat celcius. Keluarkan dari oven lalu sisihkan kulit pie cokelat.
  4. Untuk bahan A, kamu tinggal kocok lepas kuning telur terlebih dahulu. Masukkan tepung maizena, lalu aduk sampai rata. Lanjutkan dengan menambahkan susu cair, aduk kembali sampai benar-benar tercampur lalu sisihkan.
  5. Lanjut dengan membuat adonan untuk bahan B. Masukkan telur, susu cair, dan gula pasir ke dalam wadah. Masak isian cokelat dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai gula larut.
  6. Tambahkan keju oles, aduk kembali adonan isian cokelat sampai tercampur rata. Tuang bahan A yang sudah kita buat sebelumnya, aduk rata dengan cepat. Masukkan esen vanilla bersama cokelat batang. Aduk sampai seluruh adonan cokelat mengental.
  7. Tuang isian cokelat ke dalam kulit pie yang sudah kita panggang terlebih dulu. Tambahkan topping bila kamu suka. Kemudian, panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 10 meniit sampai adonan  pie cokelat matang. Pie cokelat sudah jadi, deh dan siap untuk jadi teman minum teh.

Kulit pie yang renyah saat digigit berpadu dengan isian yang lezat, bikin acara ngemil jadi gak bosan. Coba praktikkan resep pie rumahan di atas, yuk!

Baca Juga: 6 Pie Berbahan Unik dari Berbagai Negara, Ada Pie Kelapa Muda

Annisa Nur Fitriani Photo Verified Writer Annisa Nur Fitriani

Don't sleep on me

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya