Beberapa kriteria memilih menu sahur bagi seseorang biasanya harus simpel dan bisa matang cepat. Itu supaya seseorang bisa mempersiapkan makanan dengan optimal tanpa merasa diburu-buru saat makan.
Di antara berbagai menu populer, tumis ayam jadi salah satu menu andalan. Dalam hitungan menit, menu ini bisa disajikan di meja makan. Yuk, terapkan lima tips memasak tumis ayam yang cepat dan efisien untuk mempermudah sahurmu di bulan Ramadan berikut ini.
Salah satu cara mendapatkan tumis ayam agar matang dengan cepat adalah memastikan ayam sudah dalam keadaan cair dan tidak beku. Kalau kamu menyimpan stok ayam dalam freezer, maka bahan bisa diturunkan ke chiller semalam sebelumnya biar lekas melunak.
Memasak ayam beku berisiko membuat waktu masak jadi panjang karena bagian dalamnya sulit matang sempurna. Selain itu, kamu bisa memasak daging ayam dengan potongan kecil supaya cepat matang.
Kamu bisa memanfaatkan bumbu iris untuk menambah rasa pada ayam tumis. Pemilihan bumbu iris lebih efisien, terutama jika kamu memasak dalam jumlah sedikit. Terlebih kebanyakan masakan dengan bumbu iris komponennya jauh lebih sedikit.
Kalau mau lebih simpel lagi, kamu bisa pertimbangkan menyimpan stok bumbu dasar. Bisa pakai bumbu merah, bumbu kuning, dan sebagainya. Dengan adanya stok bumbu dasar, proses memasak tumis ayam akan lebih singkat lagi dan gak perlu buru-buru.
Alternatif lain yang bisa membuat proses memasak tumis ayam semakin simpel adalah dengan menerapkan food preparation. Ini adalah cara mempersiapkan bahan masakan dengan cara dipotong sampai dibumbui biar proses memasak lebih singkat di kemudian hari.
Beberapa hari sebelumnya, kamu bisa potong-potong ayam bagian apapun sesuai selera. Lalu bumbui dengan perasa yang disukai. Kemudian simpan adonan dalam kulkas untuk dimasak saat sahur tiba. Lebih simpel dan cepat dalam mempersiapkan masakan.
Isian tumis ayam itu biasanya ditambah komponen lain supaya ramai dan semakin bergizi. Bila kamu melakukan hal yang sama, maka jangan lupa untuk memperhatikan komponen yang ditambahkan.
Biar proses memasak jadi lebih cepat, maka pilih bahan tambahan yang cepat matang. Mau itu berbentuk sayuran, jamur, bahkan olahan daging sekalipun. Kalau perlu, potong kecil bahan-bahan tersebut agar lekas matang saat ditumis.
Walaupun kamu mau tumis ayam ini cepat matang, tetapi sebaiknya api kompor tetap diatur pada besaran sedang saja. Itu dilakukan untuk membuat ayam dan komponen lain matang merata sampai ke dalam.
Pakai api besar memang bisa bikin bagian luar daging ayam cepat matang, tapi dalamnya belum tentu. Bahkan api besar juga rentan menggosongkan bumbu yang kamu pakai. Jadi, jangan sampai karena ingin buru-buru, kamu jadi asal memilih besaran api kompor, ya!
Memasak tumis ayam jadi pilihan tepat untuk menu sahur. Biar masakan ini cepat matang, kamu bisa terapkan lima tips di atas. Dengan begitu, kamu gak perlu repot memasak lama di dapur dan sajian yang dihasilkan tetap menggugah selera.