5 Tips Membuat Donat Kentang yang Lembut dan Tidak Berminyak
Donat kentang adalah camilan manis yang selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih manis membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Namun, banyak yang mengeluhkan hasil donat yang berminyak atau tidak mengembang dengan sempurna.
Membuat donat kentang yang lembut dan tidak berminyak sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan tips yang praktis, kamu bisa menghasilkan donat yang sempurna di rumah. Yuk, simak lima tips berikut agar donat kentang buatanmu jadi camilan lezat yang tak terlupakan.
1. Gunakan kentang segar dan berkualitas
Pilih kentang yang memiliki tekstur kering seperti kentang kuning atau putih untuk mendapatkan hasil terbaik. Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan selagi masih hangat agar mudah tercampur dengan adonan. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut.
Kentang yang digunakan juga harus ditiriskan dengan baik sebelum diolah. Air yang terlalu banyak pada kentang bisa membuat adonan menjadi terlalu lembek dan sulit dibentuk. Selain itu, pastikan kentang telah benar-benar dingin sebelum dicampurkan ke dalam adonan.