Telur merupakan salah satu bahan makanan yang eksistensinya sudah tak diragukan lagi. Ada beragam olahan yang memang menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Selain itu, telur memang memegang peran penting dalam olahan manis ataupun olahan gurih.
Namun, memilih telur harus sesuai dengan kualitasnya yang baik. Lalu, bagaimana cara agar dapat menghindari telur berkualitas jelek pada saat membelinya? Yuk, cari tahu.
Ketika memecahkan telur kamu akan melihat terdapat bagian putih telur yang memiliki konsistensi yang kental dan encer. Biasanya, pada telur yang masih segar akan terdapat batasan yang memisahkannya. Sedangkan, batasan ini tak tampak pada telur yang sudah disimpan terlalu lama.
Cara lain untuk dapat melihat kualitas dan kesegaran dari telur bisa tampak pada bagian dalamnya. Telur dengan kualitas baik biasanya akan memiliki bagian dalam yang bersih tanpa ada kotoran. Sementara, hal berbeda tentunya akan terlihat pada telur berkualitas rendah.
Cara yang satu ini terbilang paling mudah dibedakan dari segala macam ciri telur segar. Biasanya, telur segar akan memiliki bagian kuning telur yang berbentuk bulat sempurna dengan posisinya yang berada di tengah. Sementara, telur yang tak segar justru tak memiliki kuning telur dengan bentuk dan posisi yang sempurna sehingga sangat sulit membuat telur mata sapi.
Bila kamu adalah orang yang biasa membuat kue, proses pemisahan antara putih dan kuning telur tentu menjadi hal yang mudah. Namun, hal demikian tak berlaku bila telur yang digunakan sudah tak segar lagi. Kuning telur akan cenderung sulit dipisahkan karena bagian putih telur terlampau encer.
Dari pada bingung dan menebak-nebak apakah telur yang dibeli memiliki kualitas baik atau tidak, kamu dapat membelinya langsung ke pedagang yang tepercaya. Dengan begitu, maka kamu akan memperoleh telur dengan kualitas yang tak diragukan lagi.
Nah, tak sulit dalam membedakan mana telur berkualitas dan mana yang bukan. Apakah telur di kulkasmu masih cukup segar?