5 Tips Mengolah Pindang Keranjang supaya Tidak Bau Amis
Pindang keranjang merujuk pada salah satu bahan masak yang dijual dalam keranjang dan terdiri dari beberapa potongan ikan pindang yang sudah diawetkan menggunakan metode tertentu. Tekstur dari pindang keranjang cenderung lembut sehingga tidak memerlukan waktu lama untuk diolah kembali.
Umumnya, ikan pindang keranjang ini memiliki aroma yang cukup kuat sehingga tidak semua orang tahan dengan baunya. Untuk itu, apabila kamu ingin mengolah pindang keranjang tanpa perlu repot dengan baunya yang mengganggu, maka terdapat lima tips mengolah ikan pindang keranjang yang bisa kamu catat berdasarkan informasi berikut ini.
1. Cuci ikan dan bersihkan bagian dalamnya
Meskipun pindang keranjang sudah dimasak menggunakan metode tertentu, namun ikan ini sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum kamu olah. Hal itu dilakukan untuk mengurangi sumber bau amis pada ikan sehingga hidangan ini jadi lebih enak dan gurih.
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mengambil ikan dan mencucinya di air mengalir. Namun pastikan kekuatan air tidak terlalu keras mengingat ikan ini sangat lembut sehingga jika ada tekanan berlebih maka tekstur ikan bisa hancur.
Kamu bisa mengeluarkan bagian dalam ikan seperti kotoran, bagian yang menghitam, duri, dan bagian-bagian lain yang ingin kamu singkirkan. Bahkan kamu juga bisa memotong kepalanya jika hanya ingin menikmati dagingnya saja. Dengan begitu, pindang keranjang pun akan jauh lebih nikmat.