5 Trivia Capcay Jawa, Kuliner dari Jawa Tengah yang Manis dan Menggoda
Sudah tak asing bukan dengan kuliner bernama capcay? Kuliner oriental ini terdiri dari aneka sayuran dan protein yang ditumis dengan berbagai bumbu dan ada kuahnya.
Hampir di setiap daerah selalu ada penjual capcay, jadi tak susah jika ingin memakan hidangan satu ini. Selain capcay oriental, di Indonesia khususnya di Jawa Tengah dan D.I. Yogyakajarta mengenal yang namanya capcay jawa atau capcay goreng.
Capcay jawa tentunya berbeda dengan capcay pada umumnya dari segi tampilan, bahan, maupun rasa. Capcay jawa ini terinspirasi dari capcay biasa, namun dimodifikasi sedemikian rupa.
Kamu sudah tahu belum mengenai capcay jawa ini? Jika penasaran dengan capcay jawa, simak artikel berikut ya!
1. Capcay jawa memiliki rasa yang dominan manis
Jika kebanyakan capcay yang kamu makan adalah capcay yang berkuah kental, capcay jawa dimasak hingga kering. Capcay jawa menggunakan tambahan kecap yang banyak sehingga membuatnya memiliki rasa yang dominan manis walaupun masih terasa gurih.
Selain itu, tambahan kecap membuat capcay jawa memiliki warna kecokelatan, tidak seperti capcay pada umumnya yang tampilannya lebih cerah. Adanya tambahan kekian yang banyak juga menjadi ciri khas dari makanan ini.