6 Bahan Makanan yang Bisa Dijadikan Bahan Pengawet Alami
Pernahkah kamu mengalami situasi di mana kamu memiliki makanan segar yang ingin kamu simpan lebih lama, tetapi tidak ingin menggunakan pengawet kimia? Jika iya, jangan khawatir!
Ada beberapa bahan makanan alami yang dapat kamu gunakan sebagai pengawet untuk menjaga kesegaran dan kualitas makananmu tanpa harus mengandalkan bahan kimia berbahaya.
Dalam artikel ini, kita akan membahas enam bahan makanan yang dapat dijadikan bahan pengawet alami. Ada apa saja?
1.Garam
Garam ternyata telah digunakan sebagai pengawet alami sejak berabad-abad yang lalu, lho. Proses pengawetan dengan garam disebut pengasinan. Garam membantu mengawetkan makanan dengan mengurangi kandungan air yang menyebabkan pertumbuhan bakteri dan jamur. Garam juga membantu mempertahankan tekstur, rasa, dan warna makanan.
Kamu dapat menggunakan garam untuk mengawetkan daging, ikan, sayuran, atau bahkan buah-buahan dengan metode pengeringan atau pengasapan.