6 Jenis Rendang Paling Menggugah Selera, Ada Apa Saja Ya?
Rendang merupakan makanan khas Minang yang terbuat dari daging sapi, lalu dimasak lama bersama aneka bumbu rempah sampai benar-benar empuk dan meresap. Dengan metode memasak yang lama inilah menghasilkan cita rasa rendang yang spesial.
Nah, berbicara tentang rendang memang identik dibuat dari daging sapi ya. Namun ternyata rendang juga memiliki berbagai varian lain yang rasanya gak kalah nikmat dari rendang daging sapi, lho.
Penasaran kan ada apa saja? Yuk, langsung simak artikel mengenai keenam jenis rendang dari IDN Times berikut ini!
1. Rendang ayam
Sudah pernah mendengar rendang ayam? Hidangan ini berasal dari kota Batusangkar, Sumatra Barat lho. Berbahan dasar daging ayam, tentu saja makanan ini dimasak dengan memadukan bumbu rempah khas rendang.
Memiliki tekstur empuk dan bercita rasa gurih, kamu pun dengan mudahnya menemukan kuliner rendang ayam di berbagai rumah makan saat berkunjung ke kota Batusangkar. Dijamin deh, kenikmatannya gak bikin kecewa!
2. Rendang talua
Rendang talua tidak seperti rendang daging pada umumnya yang bertekstur empuk. Sajian berasal dari Payakumbuh ini tentu saja memiliki tesktur renyah karena berbahan dasar adonan telur, tepung, dan bumbu rendang.
Berbentuk seperti keripik dengan perpaduan bumbu yang melekat, rendang talua bisa disantap kapan saja. Baik untuk teman ngemil atau pelengkap lauk nasi.
3. Rendang paru
Jenis rendang selanjutnya masih dari Payakumbuh, namanya rendang paru. Terbuat dari paru sapi yang dimasak seperti rendang daging, cita rasa dari rendang paru tentu sangat berbeda. Tapi tak kalah nikmat dari rendang daging sapi kok. Nikmat nian!
4. Rendang hati
Bagian hati sapi memang bisa diolah menjadi apa saja, salah satunya diolah menjadi rendang hati. Berbahan dasar hati sapi yang dimasak seperti rendang paru, rendang hati tentu sangat cocok untuk dijadikan lauk nasi rumahan sederhana tapi sedap.
5. Rendang telur
Daripada bosan mengonsumsi langsung telur rebus utuh tanpa diolah apa-apa. Mending kamu membuatnya menjadi rendang telur, dijamin deh bikin nagih.
Cara membuatnya gampang banget, kamu cukup mencampurkan telur yang telah direbus dengan bumbu rendang, lalu dimasak sampai matang meresap. Rendang telur pun sudah siap disantap bareng sepiring nasi hangat. Gimana, gak ribet kan cara buatnya?
6. Rendang jengkol
Untuk kamu yang sudah terbiasa mampir ke rumah makan minang, pasti sudah gak asing dong dengan lauk khas rumah makan minang ini. Ya, sebut saja namanya rendang jengkol. Berbahan dasar jengkol tua yang direbus lama sampai empuk, kemudian dimasak dengan aneka bumbu rempah.
Memberikan sensasi antara rasa pedas dan gurih yang istimewa. Teksturnya yang empuk serta gak terlalu berbau, rendang jengkol bisa dijadikan alternatif buat kamu yang mudah bosan sama rendang daging nih. Dijamin deh, sekali suapan langsung ketagihan!
Itulah dia beberapa jenis rendang yang sudah kamu ketahui. Gimana, semuanya terasa menggugah selera bukan?
