Relasi hangat antara ayah tunggal dan balita yang dikemas dalam serial animasi Amaama to Inazuma alias Sweetness & Lightning (2016) ternyata turut memperkenalkan kuliner tradisional Jepang. Misalnya, makanan yang mengenyangkan.
Sang ayah memang berupaya keras untuk memenuhi selera makan sang anak pasca ditinggal meninggal ibunya. Nah, di bawah ini adalah deretan ragam masakan Jepang yang mengenyangkan dalam anime tersebut!
Sebab sibuk dan tak mahir memasak, Inuzuka Kouhei kerap membelikan anaknya bentō siap saji. Kendati dikomersilkan dengan kandungan gizi berimbang, namun putrinya itu, Inuzuka Tsumugi, tampak mulai bosan.
Bentō merujuk pada bekal makan siang. Bekal ini berisikan nasi, lauk-pauk, sayur, bahkan buah. Siswa hingga pekerja umumnya membawa bentō untuk dilahap saat istirahat siang. Sebab dikemas praktis, bentō juga umum dijadikan bekal untuk piknik.
TK di mana Inuzuka Tsumugi bersekolah mengadakan acara menginap. Sebelum itu, para orangtua diundang untuk menyaksikan keterampilan anak-anak mereka saat memasak karē raisu. Para balita itu menggunakan pisau khusus anak-anak.
Karē raisu alias nasi kare diolah dari paduan kentang, wortel, bawang bombay, dan daging. Bahan-bahan ini dipotong, dimasak hingga matang serta disiram dengan saus kare yang kental. Kare ini lantas dilahap bersama nasi.
Inuzuka Kouhei berprofesi sebagai guru SMA. Sebelum berangkat kerja, dia menyiapkan sarapan untuknya dan putrinya, Inuzuka Tsumugi. Pada pagi itu, mereka menikmati misoshiru yang dipadukan dengan nasi.
Misoshiru adalah hidangan berkuah yang dibuat dari kaldu dashi dan bumbu miso. Umumnya, isian untuk sup miso yang gurih ini dapat berupa olahan laut maupun sayuran. Misoshiru disantap dengan mengangkat mangkuk sup untuk meminum kuahnya.
Selain misoshiru, Inuzuka Kouhei juga menyediakan agedashi dōfu untuk menu sarapan mereka pada pagi itu. Putrinya, Inuzuka Tsumugi, tampak cukup antusias saat melihat potongan tofu yang panjang.
Agedashi dōfu berbahan baku berupa tofu yang dipotong kecil lalu dibaluri sedikit tepung maizena (ataupun tepung kentang) untuk kemudian digoreng hingga keemasan. Tahu sutera goreng itu lantas dipadukan pula dengan saus dashi.
Inuzuka Kouhei mengunjungi restoran milik ibunya Iida Kotori terkait makanan putrinya, Inuzuka Tsumugi. Salah satunya adalah tentang tonjiru. Mereka agaknya memang kerap memasak bersama sembari mengasah keterampilan memasak.
Tonjiru terdiri dari irisan perut babi, konnyaku, dan sayuran akar (seperti gobo dan daikon). Bahan-bahan ini lantas direbus hingga empuk dan matang. Untuk kuahnya, hidangan ini dibumbui dengan miso. Cita rasa tonjiru adalah dominan gurih.
Untuk makan malam, Inuzuka Tsumugi dan ayahnya menikmati okonomiyaki di restoran Jepang. Sepulang dari sana, mereka mengunjungi restoran ibunya Iida Kotori untuk memasak okonomiyaki bersama yang lainnya.
Okonomiyaki diolah dari tepung terigu yang diencerkan dengan kaldu dashi, ditambahkan telur, kol, dan olahan laut maupun daging, lalu digoreng di atas penggorengan datar (teppan). Okonomiyaki menawarkan cita rasa yang relatif kaya.
Selain hangatnya hubungan ayah dan anak, anime Amaama to Inazuma (2016) juga menampilkan nuansa tolong-menolong, termasuk dalam urusan memasak. Ragam masakannya pun agaknya bisa bikin kenyang, ya!