Nasi padang, nasi kapau, dan nasi kentut adalah deretan kuliner nasi asal Sumatera yang namanya akrab di telinga. Gak cuma nama, banyak dari kita akrab dengan cita rasa lezat dari tiga kuliner nasi yang telah disebutkan tadi.
Berbanding terbalik dengan enam kuliner nasi khas Sumatera ini. Meski rasanya nikmat, namun nama dan rasa kuliner berikut ini cukup asing di telinga maupun lidah. Kuliner nasi apa saja itu?
Pernah mencicipi lezatnya nasi ayam Hainan? Bisa dibilang nasi ayam Belitung hampir serupa dengan kuliner yang cukup populer di Singapura tersebut.
Keduanya sama-sama memanfaatkan nikmatnya ayam kampung yang dihidangkan bersama nasi putih bercita rasa gurih. Hanya saja, nasi ayam Belitung dilengkapi lagi dengan lembutnya lapciong, sejenis sosis terbuat dari daging babi.
Nasi dagang gak cuma populer di Kepulauan Riau saja! Nasi nan lezat ini familar juga di Kelantan serta Trengganu, Malaysia. Diolah dengan santan, nasi dagang mempunyai cita rasa yang cukup gurih layaknya nasi uduk.
Ciri khas dari nasi ini yaitu diguyur dengan kuah gulai, serta dilengkapi lauk dan acar. Lauk nasi dagang umumnya berupa kari ikan. Rata-rata nasi dagang dihidangkan maupun dibungkus dengan daun pisang, supaya aromanya makin menggoda.
Sumatera Barat gak cuma punya nasi padang dan nasi kapau! Cobalah kenikmatan dari nasi kabaka yang identik dibungkus dengan daun pisang.
Populer di Padang Panjang, nasi kabaka seperti umumnya nasi bungkus dengan isi beragam lauk. Perbedaan serta keunikannya terletak pada peletakan lauk, yang umumnya ada di tengah-tengah alias dibungkus di dalam nasi.
Pilihan lauk yang terdapat pada nasi kabaka pun cukup beragam seperti rendang, telur balado, dendeng hingga ayam. Pokonya semuanya nikmat!
Palembang dan Jambi adalah dua daerah di Sumatera yang menjadi asal dari nasi minyak. Nasi minyak sendiri teksturnya nampak basah dan bercita rasa karena diolah menggunakan minyak samin serta bumbu rempah.
Bila nasi minyak di Jambi dinikmati bersama gurihnya kuah kari, lain hal dengan Palembang, di mana nasi minyak disatukan bersama lezatnya daging malbi.
Ada lagi nih kuliner nasi asal Sumatera Barat yang unik tapi tidak akrab di telinga yaitu nasi sala. Layaknya nasi kepel khas Kebumen, nasi sala dihidangkan dalam bentuk bulat-bulat serta dibungkus daun pisang. Lauk nasi sala juga identik dengan ikan yang digoreng tepung dan sambal.
Namanya memang bikin kamu was-was terutama bagi kamu yang sedang menjalankan diet. Tapi percayalah, nasi gemuk tidak akan bikin kamu gemuk selama dikonsumsi sewajarnya.
Nasi gemuk populer di Jambi. Nasi gurih ini mirip dengan nasi uduk. Tapi, nasi gemuk punya lauk berciri khas seperti telur rawis, ikan teri goreng, timun, dan sambal.
Itulah tadi enam kuliner nasi khas Sumatera yang namanya tidak begitu akrab di telinga. Meski tidak familier, apakah kamu pernah mencicipi salah satunya?