Resep Nasi Tutug Oncom, Olahan Nasi Khas Sunda yang Bikin Kangen
Orang Sunda di yang sedang di perantauan mana suaranya? Pasti ada rasa kangen masakan kampung halaman. Salah satunya, nasi tutug oncom.
Nasi yang dibaluri oncom ini sangat mudah dibuat, lho. Dari pada beli, lebih baik membuat sendiri. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Check this out!
1. Siapkan bahan yang diperlukan terlebih dahulu
Bahan :
- 1 kg beras
- Oncom
- Bawang merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Kencur
2. Cuci beras dan masaklah hingga matang, ya!
Cuci beras hingga bersih. Lalu, masaklah hingga matang sama seperti memasak nasi biasa. Awas, jangan sampai lembek!
3. Bakar oncom dan bawang merah hingga wangi, ya!
Supaya tutug oncom lebih nikmat, bakarlah oncom dan bawang merah terlebih dahulu. Caranya potong oncom menjadi beberapa bagian. Lalu, dibakar bersama bawang merah. Tapi jangan sampai gosong, ya!
4. Campurkan nasi dan oncom yang telah dihaluskan
Campur oncom bersama bumbu lainnya. Lalu, haluskan menggunakan ulekan atau pun blender. Rasakan sesekali agar pas, ya!
5. Akhirnya nasi tutug oncom siap disajikan, nih!
Campurkan adonan tutug oncom tadi bersama nasi panas. Aduk-aduk hingga merata. Nasi tutug oncom ini cocok disajikan bersama sambal goang yang super pedas, ikan asin, tahu, tempe, kerupuk, dan lalapan. Mantap, deh!
Nah, itulah resep nasi tutug oncom, olahan nasi khas Sunda yang bikin kangen. Kamu tertarik untuk membuatnya sendiri? Selamat mencoba, ya!
