6 Makanan Meksiko Berbahan Dasar Kaktus, Unik tapi Nikmat! 

Huevos con nopales merupakan salah satu makanan khas dari Meksiko yang menggunakan bahan dasar kaktus atau nopal. Sesuai dengan namanya, hidangan ini sebenarnya adalah kaktus yang dicampur dengan telur orak-arik.

Sehingga pembuatan makanan ini juga sangat mudah, yang mana kaktus harus dipotong dadu dan ditumis bersama bawang bombay serta tomat dan pasti telur. Hidangan satu ini cocok untuk sarapan serta begitu nikmat disantap dengan saus salsa. 

Bagi kamu yang vegan dan vegetarian, bisa nih mencoba olahan bernama ensalada de nopales. Sesuai namanya, makanan ini merupakan salad dari bahan dasar kaktus yang sudah dibersihkan dan dipotong panjang ataupun dadu. Umumnya salad ini akan dicampur dengan irisan tomat dan bawang bombay serta ditambahkan topping keju. 

Siapa yang tak tahu taco? Makanan khas Meksiko ini sudah begitu mendunia dan banyak dikenal di seluruh penjuru dunia. Namun isi taco memang begitu beragam dan tak ketinggalan menggunakan kaktus sebagai salah satu bahannya.

Pastinya kaktus dalam isian taco seringkali dipadukan dengan daging, jagung, avokad dan ditambah ragam bumbu khas. Selain itu, dimakan bersama tortilla pasti membuat rasanya makin nikmat nan otentik. 

Adapun olahan berbahan dasar daging sapi, yakni carne con nopales. Hidangan khas Meksiko ini memadukan gurihnya daging sapi dan kesegaran kaktus yang ditumis menjadi satu. Ditambah tumisan bawang bombay, cabe, dan bawang putih, membuat rasanya makin gurih dan nikmat. 

Hidangan ini dapat dimakan bersama tambahan topping avokad dan siraman jeruk nipis atau lemon yang akan membuat rasanya tambah sedap. 

Tak ketinggalan ada lagi grilled nopales yang merupakan hidangan kaktus bakar ala Meksiko. Berbeda dari lainnya yang harus memotong kaktus menjadi beberapa bagian, tapi dalam hidangan ini kaktus yang sudah dibersihkan langsung dipanggang.

Kemudian hidangan ini akan disajikan layaknya steak dan ditambahkan olesan minyak kanola ataupun saus yang bikin rasanya makin sedap. 

Selain disajikan sebagai makanan kering, kaktus juga bisa dihidangkan sebagai olahan berkuah. Salah satunya hidangan sopa de nopal yang berupa sajian sup sayuran berbahan dasar kaktus. Selain kaktus, sopa de nopal juga menggunakan bahan lainnya seperti tomatillo, jalapeno, bawang putih, kentang, dan pastinya bumbu tambahan lainnya.

Meskipun terdengar tidak umum bagi orang Indonesia, tapi makanan ini menghadirkan kesegaran dan kenikmatan tersendiri bagi siapapun yang pertama kali mencobanya. 

Nah, itu tadi beberapa hidangan khas dari Meksiko berbahan dasar kaktus. Kira-kira kalian berminat mencoba yang mana nih?