Dalam dunia kuliner yang kaya dan beragam, masakan Jepang selalu menjadi magnet bagi pencinta makanan di seluruh dunia. Namun, apakah kamu tahu bahwa telur, bahan makanan sederhana yang sering kita temui, dapat menghasilkan berbagai hidangan lezat dalam masakan Jepang?
Lewat artikel ini, kita akan bersama-sama mengenal enam masakan Jepang yang berbahan dasar telur. Penasaran apa saja? Langsung simak daftarnya berikut ini!
Omurice, singkatan dari "omelette rice" adalah hidangan yang menggabungkan telur dadar yang lembut dengan nasi yang digoreng bersama saus tomat dan potongan daging seperti ayam atau sapi. Hidangan ini sering dianggap sebagai comfort food di Jepang.
Telur dadar yang melapisi nasi memberikan rasa lembut dan gurih yang sempurna, sementara saus tomat memberikan sentuhan manis dan sedikit asam. Omurice sering disajikan dengan saus tomat tambahan di atasnya, dan kamu bisa melihat bagaimana saus tersebut mengalir dengan indah saat kamu memotong telur dadar tersebut.
Rasanya sangat lezat dan memikat, sehingga cocok untuk semua orang, termasuk anak-anak!
Tamagoyaki adalah omelet Jepang yang lembut dan manis. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jepang dan sering ditemukan di menu sarapan.
Untuk membuatnya, telur dikocok bersama dengan gula, dashi (kaldu ikan), dan mirin (sake manis). Kemudian, campuran ini digoreng dalam lapisan tipis di wajan khusus yang disebut tamagoyaki pan. Hasilnya adalah omelet yang memiliki rasa manis alami telur dengan sedikit rasa dashi yang mendalam.
Tamagoyaki sering diiris tipis dan digulung menjadi lapisan-lapisan yang cantik. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi camilan yang sempurna atau tambahan yang lezat untuk sushi.
Oyakodon adalah hidangan nasi mangkuk dengan telur, ayam, dan bawang daun. Namanya berasal dari kata "oyako," yang berarti "ibu dan anak," karena hidangan ini menggabungkan telur dan ayam.
Dalam proses memasaknya, potongan ayam dan bawang daun dimasak dalam kuah mirin, kecap, dan dashi, kemudian telur dikocok dan dituangkan di atasnya. Hasilnya adalah hidangan yang lembut, manis, dan gurih yang cocok disajikan dengan nasi.
Oyakodon adalah salah satu hidangan nasi mangkuk yang paling populer di Jepang dan rasanya yang lezat membuatnya dicintai oleh banyak orang.
Tamago sushi adalah jenis sushi yang unik yang terbuat dari potongan telur dadar manis yang diletakkan di atas sepotong nasi yang dibalut dengan nori (rumput laut). Meskipun tampak sederhana, membuat tamago sushi yang sempurna memerlukan keahlian khusus.
Telur dadar harus dicampur dengan gula dan dashi, kemudian digoreng dalam lapisan tipis dan dipotong menjadi bentuk yang pas untuk sushi. Hasilnya adalah hidangan sushi yang memiliki rasa manis dan lembut, dengan tekstur yang berbeda dari sushi biasa.
Tamago sushi adalah pilihan yang bagus jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda di sushi bar.
Chawanmushi adalah hidangan telur yang mirip dengan puding yang dimasak dalam mangkuk (chawan). Hidangan ini terbuat dari telur yang dikocok dengan dashi, mirin, dan kecap, lalu ditambahkan bahan tambahan seperti potongan daging, udang, jamur, atau sayuran. Campuran ini kemudian dikukus hingga mengental menjadi puding lembut yang lezat.
Chawanmushi adalah hidangan yang sangat halus dan nikmat. Ketika kamu mencicipinya, kamu akan merasakan rasa manis dari telur yang diimbangi dengan rasa gurih dari dashi dan bahan tambahan yang digunakan. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk mengawali makan malammu.
Okonomiyaki adalah hidangan dadar Jepang yang sering disebut sebagai "pancake sayuran" atau "dadar Jepang." Ini terbuat dari adonan telur yang dicampur dengan berbagai bahan seperti kubis, daging, seafood, dan bawang daun. Adonan ini kemudian digoreng di atas panci datar hingga matang sempurna. Setelah matang, okonomiyaki disajikan dengan saus okonomiyaki khas, mayones, dan serutan rumput laut.
Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan lezat dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari sausnya. Okonomiyaki adalah hidangan yang cocok untuk kamu yang suka rasa gurih dan beragam tekstur dalam satu hidangan.
Meskipun menggunakan bahan dasar yang sederhana, masakan-masakan ini menghadirkan rasa yang kaya dan tekstur yang beragam. Jepang memang selalu berhasil menghadirkan keunikan dalam setiap hidangannya.
Jadi, dari daftar masakan Jepang berbahan dasar telur di atas, manakah yang ingin kamu coba lebih dulu?