Mie merupakan bahan makanan yang sangat populer dan memiliki tempat khusus dalam masakan Korea. Negara ini terkenal dengan sajian yang berbahan dasar mi dan memiliki beragam jenis sajian mie yang lezat.
Faktanya mie telah menjadi bagian penting dan menjadi budaya di Korea. Hal ini dikarenakan fleksibilitas untuk diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Kamu sudah tahu berbagai jenis olahan mie dari Korea berikut? Jika belum langsung simak ulasannya yuk!
Japchae merupakan hidangan mi korea yang terbuat dari mie kaca atau sejenis bihun yang dipanaskan dan dicampur dengan berbagai bahan seperti daging dan sayuran. Makanan ini dikenal karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang kenyal.
Japchae sering dihidangkan di perayaan, tetapi sajian ini juga banyak ditemukan di tempat makan orea dan sebagai masakan sehari-hari. Hidangan ini terkenal karena penampilannya menarik serta rasa yang umami antara manis dan gurih.
Jjamppong adalah mie pedas yang terdiri dari mie yang direbus, kaldu dan berbagai bahan laut dan sayuran. Pencinta seafood pasti suka dengan hidangan ini karena isiannya seperti cumi-cumi, kerang, udang, dan potongan daging ikan yang menambah rasa dan variasi.
Hidangan ini sangat populer di Korea karena rasa pedasnya yang kuat. Biasanya, saus pedas ini terbuat dari campuran gochugaru yang merupakan serbuk cabai merah, gochujang yang merupakan pasta cabai merah, dan bumbu lainnya.
Bibim guksu merupakan sajian mie Korea yang terbuat dari mi dingin yang dicampurkan saus pedas dan berbagai bahan pelengkap. Bumbunya terdiri dari gochujang, kecap asin, minyak wijen, gula, bawang putih dan lainnya yang membuat rasa pedas, manis, dan gurih.
Mie dingin yang disajikan dalam hidangan ini memberikan kesegaran yang membuat hidangan ini ideal dinikmati saat musim panas. Memasak bibim guksu sangat mudah di rumah dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan selingan saat lapar.
Jjangmyeon adalah hidangan mie Korea yang terkenal karena penampilan saus kacang hitam pekat menjadi bahan utama dalam pembuatan sajian ini. Jjangmyeon terbuat dari mie gandum yang panjang dan tebal dan memiliki tekstur kenyal dan lembut.
Acar mentimun, telur rebus, hingga irisan daging bisa dijadikan opsi pelengkap sajian ini. Black Day yang jatuh pada tanggal 14 April adalah tradisi Korea di mana individu tanpa pasangan biasanya berkumpul untuk menikmati hidangan jjangmyeon ini.
Janchiguksu adalah hidangan mie kaldu yang sangat populer di Korea. Janchiguksu terbuat dari mie yang direbus dengan kaldu yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dalam waktu yang lama. Hal ini membuat rasanya makin kaya.
Janchiguksu disajikan dengan pelengkap seperti potongan daging, sayuran, dan telur rebus. Makanan ini sering dianggap sebagai makanan yang cocok untuk acara atau perayaan khusus. Tetapi orang juga dapat menikmati janchiguksu di restoran atau di rumah.
Terdiri dari dua kata, tteokbokki dan ramyeon. Rabokki adalah hidangan Korea yang populer. Tteokbokki adalah mi khas Korea yang terbuat dari adonan beras yang kenyal, dan ramyeon adalah mi instan. Kedua bahan ini dimasak dengan saus tteokbokki yang pedas.
Rabokki biasanya dimasak dalam panci besar dan disajikan sesaat panas-panas. Sekarang sudah banyak rabboki instan yang gampang dibuat dan tersedia di warung-warung. Sajian ini praktis dan cocok dinikmati saat lapar di tengah malam.
Selain terkenal akan industri hiburannya ternyata korea juga punya banyak makanan enak. Dari sekian banyak hidangan yang menggugah selera diatas kamu tertarik buat nyobain yang mana nih?