Makanan penutup identik dengan rasa manis yang cocok untuk buka puasa. Dan makanan penutup di Hong Kong dikenal sangat enak serta lezat sehingga disukai banyak wisatawan asing yang berkunjung ke sana.
Makanan penutup sendiri dikenal secara lokal sebagai tong sui. Berikut ini beberapa rekomendasi makanan penutup khas Hong Kong yang mungkin cocok untuk buka puasa.
Sup kacang merah adalah suguhan manis klasik khas Hong Kong. Sup ini bisa disajikan panas atau dingin dan dibuat dari kacang merah adzuki atau bisa jenis yang lain. Kulit jeruk keprok kering juga ditambahkan untuk menawarkan sedikit aroma jeruk.
Salah satu kelezatan sup kacang merah ini adalah gula batu yang memberikan rasa yang manis pada sup. Namun, seperti kebanyakan makanan penutup lokal, sup kacang merah tidak terlalu manis. Sup kacang merah cenderung memiliki rasa manis yang halus untuk mengakhiri hidangan besar yang mengenyangkan.
Egg waffle yang dikenal secara lokal sebagai gai daan zai, adalah camilan jalanan yang populer di Hong Kong, bahkan telah direkomendasikan oleh Michelin Guide.
Egg waffle terbuat dari telur, gula, tepung, dan susu, serta adonan dimasak di atas dua plak berbentuk piring. Sejauh ini egg waffle yang lezat sering diberi rasa yang unik, seperti teh hijau atau cokelat, dan sering disajikan dengan berbagai macam buah dan rasa es krim.
Makanan penutup yang menyegarkan ini adalah favorit wisatawan asing saat musim panas di Hong Kong. Makanan penutup ini terdiri dari campuran mangga yang dipotong dadu, santan, irisan pomelo atau jeruk bali, sagu rebus, susu evaporasi dan susu biasa. Mango pomelo sago selalu disajikan dingin dan cocok dikonsumsi saat buka puasa.
Bola ketan dikenal secara lokal sebagai tong jyun, yang diterjemahkan sebagai bola bundar dalam sup. Makanan penutup ini terdiri dari bola-bola ketan kecil yang lezat yang disajikan dalam sirop manis.
Terbuat dari adonan tepung beras, bola-bola ini biasanya diisi dengan gula, biji wijen, pasta kacang manis atau kulit jeruk keprok. Secara tradisional, bola ketan disajikan selama Festival Lentera atau pernikahan Tionghoa karena bentuknya yang bulat melambangkan kebersamaan.
Puding susu yang manis telah menjadi salah satu hidangan penutup lokal paling populer sejak pertama kali ditemukan pada masa Dinasti Qing. Puding susu ini terbuat dari susu, putih telur, dan gula, serta biasanya bisa disajikan dingin atau panas.
Untuk menambah sedikit tekstur dan rasa, bisa ditambahkan puding susu dengan kacang merah atau jahe.
Puding tahu atau yang secara lokal dikenal sebagai dau fu fa, adalah salah satu hidangan penutup klasik Hong Kong yang selalu ada. Hidangan penutup ini terbuat dari tahu lembut yang disajikan dalam sirop gula.
Puding tahu memiliki tekstur lembut dan meleleh di mulut. Kamu bisa memadukan puding susu dengan jahe manis atau sup kacang merah untuk cita rasa yang lebih kaya.
Kue bulan yang manis ini biasanya secara tradisional dimakan selama Festival Pertengahan Musim Gugur di Hong Kong. Kue bulan tradisional berisi kuning telur bebek asin yang dibungkus dengan pasta biji teratai.
Namun akhir-akhir ini juga umum ditemukan isian yang lebih beragam seperti kacang merah, pasta kelapa, dan bahkan es krim.
Itulah beberapa makanan penutup khas Hong Kong dengan rasa manis yang cocok untuk buka puasa. Berminat untuk mencoba yang mana nih?
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.