7 Jenis Minuman Kopi yang Disajikan dengan Susu Steam, Mana Favoritmu?

Kamu tentu sudah gak asing dengan cappuccino, salah satu jenis kopi susu yang paling umum dalam menu coffee shop, kafe, dan bahkan kopi instan. Minuman kopi khas Italia ini terbuat dari espresso, susu, dan punya ciri khas busa susu yang tebal. Di negara asalnya, cappuccino biasanya dinikmati saat pagi hari sebagai pendamping sarapan.

Cappuccino klasik sering disajikan dengan permukaan datar dan ditaburi bubuk cokelat di atasnya. Umumnya disajikan dalam cangkir 150 ml dengan rasio seimbang antara espresso, susu steam, dan busa susu. Kamu bisa membuatnya dari campuran 1–2 shot espresso, 50 ml susu steam, 50 ml susu foamed, dan taburan bubuk cokelat (opsional). 

Latte hampir mirip dengan cappuccino, tetapi rasio susu steam yang digunakan lebih besar. Rasa espresso lebih ringan, teksturnya lebih lembut, dan lapisan busa susunya lebih tipis dibanding cappuccino. Biasanya menjadi pilihan para pemula yang baru mengenal perkopian atau minuman kopi pembuka.

Hal menarik yang melekat pada jenis kopi susu satu ini adalah latte art. Ada kalanya sejumlah orang yang menyukai minuman manis menambahkan sirup perasa ke dalam latte. Rasio untuk membuat latte adalah 1 shot espresso, 150–200 ml susu steam, dan 1 cm foam.

Ada lagi jenis kopi susu yang mirip dengan cappuccino yaitu flat white dari Selandia Baru dan Australia. Walau sangat mirip, tetapi flat white disajikan dengan lapisan busa yang sangat tipis dan tanpa bubuk cokelat. Minuman kopi susu ini lebih cocok untuk kamu yang menginginkan rasa dan aroma espresso lebih kuat dibanding latte dan cappuccino.

Flat white terbuat dari 2 bagian susu dan 1 bagian espresso (rasio 2:1). Jika kamu ingin membuat secangkir flat white, maka membutuhkan 60 ml susu steam untuk 1 shot espresso. Umumnya, ukuran cangkir yang digunakan untuk menyajikannya pun lebih kecil dibanding latte dan cappuccino.

Cortado merupakan jenis kopi susu dari Amerika Latin yang berbeda dengan varian Italia. Kopi susu jenis varian ini biasanya tidak diberi tambahan susu berbusa. Rasanya lebih disukai oleh pencinta kopi yang menginginkan kombinasi espresso dan susu steam sederhana, tetapi seimbang.

Cara penyajian cortado menggunakan rasio 1:1, yaitu 1 bagian susu dengan 1 bagian espresso. Kamu bisa membuat satu gelas cortado dengan 1 shot espresso dan 30 ml susu steam. Alih-alih menggunakan cangkir, kopi susu ini disajikan dalam gelas rock berukuran 5 oz. 

Pilihan lain untuk yang menginginkan rasa espresso cukup kuat adalah cafe au lait. Kopi susu ini sering menjadi pendamping sarapan di negara asalnya, Prancis. Meski menggunakan rasio yang sama dengan cortado, tetapi cara penyeduhannya berbeda.

Cafe au lait dibuat menggunakan rasio 1:1, untuk kopi dan susu steam. Minuman kopi ini bukan berbasis espresso, melainkan kopi seduh manual seperti menggunakan French press atau drip coffee. Oleh sebab itu, memiliki rasa kopi hitam sedikit pekat, kemudian diimbangi oleh susu steam yang lembut, creamy, dan manis alami dari laktosa. 

Macchiato termasuk kopi susu berbasis espresso yang cukup banyak varian. Rasio yang berbeda antara espresso dan susu steam akan membuat nama dan rasanya berbeda pula. Ada macchiato klasik, espresso macchiato, long macchiato, latte macchiato, hingga penambahan rasa lain seperti caramel macchiato.

Macchiato klasik terbuat dari 1 shot espresso dengan tambahan 1–2 sendok teh susu steam yang disajikan dalam cangkir espresso 3 oz. Sementara itu, long macchiato menggunakan 2 shot espresso dengan 2–4 sendok teh susu steam dalam gelas rock berukuran 5 oz. Berbeda dengan espresso macchiato dan latte macchiato yang tidak hanya berupa lapisan espresso dan susu steam, tapi juga busa susu yang agak tebal di bagian atasnya.

Berbeda dari keenam jenis kopi susu sebelumnya, mocha menawarkan rasa yang lebih kompleks. Sebab, menggunakan campuran kopi, cokelat panas, susu, dan kadang ditambah whipped cream di bagian atasnya. Biasanya disajikan menggunakan mug kopi Irlandia berukuran 6–8 oz yang membuat tampilannya semakin berbeda.

Secangkir mocha dapat dibuat dari 1 shot espresso, 1 cup susu steam, 2 sendok makan sirup atau bubuk cokelat, dan 2–3 cm busa atau whipped cream. Kamu juga bisa menambahkan lagi serutan cokelat sebagai topping-nya. Campuran bahan-bahan tersebut membuat mocha menjadi kaya rasa, creamy, dan dapat mengurangi keasaman espresso.

Ketujuh jenis kopi yang menggunakan susu steam tersebut bisa jadi pilihan untuk menemani aktivitas harianmu. Terlebih jika kamu tidak menginginkan rasa kopi hitam atau espresso yang terlalu kuat. Mana kopi favoritmu?