9 Makanan Khas Turki yang Diserap oleh KBBI, Ada Turkish Delight
Ragam masakan mancanegara yang hadir di Indonesia selalu menyenangkan untuk diulik dan ditelusuri kekayaannya. Berbagai jenis makanan dan minuman yang dibawa bangsa luar pada masa prakolonial maupun saat terjadinya kolonialisme pun memiliki dampak besar terhadap masuknya budaya kuliner negara lain di ibu pertiwi. Pada masa kini, perkembangan teknologi dalam bidang komunikasi dan transportasi menjadi faktor signifikan pula.
Pelbagai hidangan dari Turki menjadi salah satu kuliner mancanegara yang populer di Indonesia melalui restoran dan kedai khas yang makin menjamur. Kosakata makanan yang digunakan pun menjadi kian familier di telinga masyarakat. Tidak heran, kini sembilan di antaranya diserap sebagai butir masukan dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia.
1. Pada urutan pertama ada "baklava" yang terbuat dari tepung tak beragi, aneka kacang-kacangan, dan kayu manis lalu disiram sirop serta bubuk pistasio
2. Menurut KBBI, "dolma" ialah makanan khas Turki berupa terung, tomat, atau paprika yang diisi daging cincang kemudian dimasak dengan cara dikukus
3. Punya tekstur sangat lengket dan padat sehingga tidak mudah mencair, "dondurma" sering dijual dengan atraksi membolak-balikkan es krim tersebut
4. "Kebab" di Indonesia dikenal terdiri atas daging sapi yang dipanggang, diiris, ditambah sayuran segar serta mayones, lalu dibungkus dengan kulit tortila
5. "Kofte" dibuat dengan bahan daging sapi, kambing, atau ayam yang digiling serta dicampur bumbu, dimasak, lalu disajikan dengan salad dan saus
6. Biasanya disuguhkan bersama taburan pistasio cincang, "kunefe" terbuat dari keju leleh dengan siraman sirop yang populer sebagai takjil di Turki
7. Penganan favorit Edmund Pevensie yang dikenal dengan istilah turkish delight ini tercatat di KBBI dengan kosakata bahasa aslinya, yakni "lokum"
8. Pangsit ala Turki ini bernama "manti" dengan isian daging sapi atau kambing kemudian disajikan bersama saus yoghurt atau mentega
9. "Simit" merupakan roti yang dipilin dan dibentuk menyerupai cincin, dibuat dari tepung, garam, serta ragi setelah itu ditaburi wijen sebelum dipanggang
Senarai di atas menunjukkan beberapa kosakata makanan khas Turki yang sudah diserap ke dalam KBBI. Dengan demikian, penulisannya tidak perlu menggunakan huruf miring karena sudah diakui sebagai kosakata baku bahasa Indonesia.
