5 Ragam Kue Khas Jepang yang Punya Nilai Sejarah dengan Rasa Lezat

2. Daifuku

Daifuku atau sering disebut sebagai daifukumochi adalah permen Jepang yang populer. Biasanya dibentuk menjadi bola bulat kecil yang terdiri dari lapisan luar yang kenyal dan isian yang lembut dan manis. 

Cangkang daifuku dibuat dengan mochi yang diwarnai dengan warna yang berbeda, paling sering merah muda pucat dan hijau muda yang membuat tampilan menjadi dekoratif dan menarik.

Setiap kue daifuku diisi dengan krim dan isian manis yang lezat, yang paling umum adalah pasta kacang merah.

3. Manju

Manjū adalah makanan kembang gula khas Jepang yang dibentuk menjadi berbagai bentuk dengan menggabungkan bahan dan rasa yang berbeda. Biasanya ada dua bagian utama manju, yaitu kulit luar yang terbuat dari tepung gandum atau beras yang diuleni dan pasta krim di dalamnya. 

Jenis manju yang paling umum dibuat dari tepung terigu dan diisi dengan pasta kacang merah yang populer disebut anko atau tsubuan. 

4. Taiyaki

Taiyaki adalah kue Jepang berbentuk ikan yang sering dijadikan sebagai makanan ringan yang terbuat dari tepung dan diisi dengan pasta kacang manis azuki. Biasanya taiyaki disajikan ketika masih hangat dan sering ditemukan di sebagian besar stan taiyaki di setiap festival musim dingin di Jepang.

Taiyaki yang sempurna ditandai dengan kulitnya yang renyah berwarna cokelat keemasan. Hingga sekarang, sudah banyak sekali varian isi untuk taiyaki.