5 Ragam Olahan Lauk Berbahan Ikan Lele, Bikin Nambah Nafsu Makan

2. Mangut lele

Selain pecak lele yang memadukan kuah pedas gurih, ada pula masakan mangut lele yang populer di kawasan Jawa Tengah dan Yogyakarta yang punya kuah serupa.

Namun, letak perbedaannya ikan lele yang telah digoreng sebelumnya itu dimasak bersama kuah terdiri dari bumbu rempah dan santan sampai meresap. Jadi, saat proses menggorengnya diusahakan jangan sampai kering agar kuah dapat meresap sempurna ke dalam daging ikan lele.

Selain menggunakan ikan lele goreng, kamu juga bisa memakai ikan lele asap.

3. Pecel lele

Makanan yang satu ini hampir mudah ditemui di seluruh Indonesia, biasa dijajakan saat mulai petang oleh penjual dengan menggunakan gerobak dan tenda.

Pecel lele terdiri dari ikan lele yang dimarinasi bumbu sampai meresap kemudian digoreng setengah kering, lalu disajikan bersama sambal tomat, lalapan, dan nasi uduk.

Dimakan tanpa sendok alias cuma pakai tangan, sensasi nikmat menikmati pecel cocok berpadu dengan nuansa malam hiruk pikuk perkotaan.

4. Penyet lele

Sekilas, lele penyet memiliki tampilan seperti pecel lele yang sama-sama disajikan bersama sambal. Namun, lele penyet identik disajikan di dalam cobek berisi sambal yang langsung diulek ditempat.

Jadi, benar-benar masih fresh cita rasa pedas yang ditawarkan, lele penyet identik dinikmati bersama lalapan, tempe goreng, tahu goreng, dan nasi putih.