7 Macam Sup di Asia, Pernah Coba yang Mana? 

2. Miso soup 

Miso soup adalah sup yang terkenal dari Jepang yang terbuat dari kaldu dashi yang dicampur dengan pasta miso. Miso, yang merupakan bahan utama dalam sup ini adalah pasta fermentasi yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan ragi kojikin. Sup ini sering kali disajikan sebagai hidangan pembuka dalam makanan Jepang dan menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Jepang.

Miso soup memiliki cita rasa yang kaya dan gurih dengan sedikit sentuhan manis. Biasanya, sup ini diisi dengan bahan-bahan seperti tahu, rumput laut, potongan sayuran, dan kadang-kadang ikan atau daging. Keunikan dari miso soup adalah dalam penggunaan pasta miso yang memberikan rasa gurih, kaya, dan sedikit asin ke dalam sup.

3. Laksa 

Laksa adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Asia Tenggara, khususnya ditemukan di negara-negara seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Laksa merupakan sup khas yang terdiri dari mie yang direbus dalam kuah berbumbu kaya rasa yang umumnya terbuat dari campuran rempah-rempah, santan, dan kaldu.

Setiap negara memiliki variasi laksa yang berbeda, tetapi umumnya terdiri dari bahan-bahan seperti mie tebal atau mie beras, irisan daging ayam, udang, tahu, atau telur rebus, serta beragam sayuran dan herba segar seperti daun ketumbar dan daun selada. Kombinasi antara beragam bahan dan rempah-rempah dalam hidangan ini menciptakan citarasa yang unik dan memanjakan lidah.

4. Pho 

Pho adalah salah satu hidangan ikonik dari Vietnam yang terkenal di seluruh dunia. Pho adalah sup sejenis mie dengan kuah kaldu yang gurih. Makanan ini biasanya terdiri dari mie beras yang tipis dan lembut, daging sapi iris tipis, dan berbagai bumbu seperti bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kayu manis, adas manis, dan cengkeh.

Pho biasanya disajikan dalam mangkuk besar yang berisi kuah kaldu yang kaya rasa, dengan tambahan irisan daging sapi, dan dilengkapi dengan garnish seperti daun ketumbar, daun bawang, irisan bawang merah, dan irisan cabai segar. Hidangan ini juga sering disajikan dengan sisi tambahan seperti kacang tauge, jeruk nipis, dan saus cabai untuk memberikan sentuhan segar dan pedas sesuai selera masing-masing.

Pho sangat populer sebagai sarapan atau makan siang di Vietnam, dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia sebagai hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

5. Sinigang 

Sinigang adalah hidangan sup asam yang berasal dari Filipina. Hidangan ini sangat populer dan menjadi salah satu ikon kuliner Filipina.

Sinigang biasanya terdiri dari daging (seperti babi, ayam, atau ikan) yang direbus bersama sayuran seperti kangkung, daun bawang, terung, dan kacang panjang dalam kuah asam yang khas. Kuahnya dibuat dengan menggunakan bahan asam seperti asam, tomat atau lemon. Rasa asam yang segar memberikan sentuhan unik pada hidangan ini.

Sinigang memiliki cita rasa yang seimbang antara asam, gurih, dan sedikit pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat dan merupakan hidangan yang menyegarkan dan lezat, terutama saat disantap selagi hangat.

Sinigang tidak hanya populer di Filipina, tetapi juga dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia yang menyukai makanan asam dan gurih.

6. Wonton soup 

Wonton adalah sejenis dumpling yang terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, udang, rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya. Setelah wonton dibentuk, mereka direbus dalam air mendidih hingga matang. Kuah supnya biasanya terbuat dari kaldu ayam atau kaldu tulang yang diberi tambahan bawang hijau dan rempah-rempah untuk memberikan cita rasa yang kaya.

Wonton yang kenyal dan lezat berpadu dengan kuah sup yang hangat dan aromatik menciptakan kombinasi yang memanjakan lidah. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dalam makanan Tionghoa.

Wonton soup juga sering diberi tambahan seperti sayuran hijau, potongan daging, atau rempah-rempah tambahan sesuai selera.