Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Matcha yang mempunyai aroma khas menenangkan dengan dominan rasa pahit dan manis. Matcha menjadi salah satu bahan baku yang cocok digunakan untuk pembuatan puding. Puding yang diolah dengan matcha tak hanya terasa perpaduan dari rasa pahit dan manis, tapi ada tambahan rasa creamy yang dijamin bisa buat ketagihan akan rasanya.
Ingin tahu ide bahan apa saja yang dapat dipadukan dengan matcha untuk menghasilkan puding yang lezat? Yuk, cari tahu jawabannya di bawah ini!
1. Matcha bread pudding
ilustasi matcha bread pudding (www.jadeleafmatcha.com) Agar tak bosan saat menikmati roti lembut rasa matcha, ada tambahan bahan yang bisa dipadukan yaitu adonan cair yang dituang pada susunan roti rasa matcha. Nantinya saat bahan-bahan tersebut diolah akan menghasilkan puding lembut yang cita rasanya dijamin buat lidah ketagihan.
Kunci rasa lezat dari matcha bread pudding yaitu terletak diadonan cair yang dibuat dari bubuk matcha, heavy cream, susu cair, telur, gula, vanilla essense, dan whipping cream. Roti matcha yang sudah disuwir dan disusun pada loyang lalu guyur dengan adonan cair untuk selanjutnya dipanggang beberapa menit.
Untuk menambah cita rasa memikat pada matcha bread pudding, kamu bisa menuangkan vla rasa vanilla dipermukaan puding lembut satu ini. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Puding Green Tea, Dessert Lembut dan Lumer di Mulut
2. Matcha soy milk and azuki pudding
ilustrasi matcha soy milk and azuki pudding (www.japancentre.com) Bahan-bahan yang cocok dipadukan dengan bubuk matcha menjadi puding lembut nan menggugah selera yaitu susu kedelai dan kacang merah kecil atau azuki. Perpaduan rasa pahit, manis, dan creamy dari matcha akan semakin meleleh dilidah dengan tambahan rasa gurih dari susu kacang kedelai dan kacang merah.
Dalam pembuatan matcha soy milk and azuki pudding, mulai terlebih dahulu membuat adonan puding dari campuran bubuk puding, susu kedelai, bubuk matcha, dan gula pasir yang dimasak sampai mendidih. Setelah itu siapkan gelas dan masukkan rebusan kacang merah lalu tuangkan adonan puding.
Setelah puding mengeras, tambahkan whipping cream dan taburan bubuk matcha untuk rasa yang lebih lumer di mulut.
3. Matcha coconut tapioca pudding
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi matcha coconut tapioca pudding (www.gourmettraveller.com.au) Sagu mutiara yang bertekstur kenyal adalah bahan selanjutnya yang bisa dikreasikan dengan bubuk matcha menjadi puding lezat. Selain kedua bahan tersebut, ada tambahan susu rasa kelapa yang akan ditambahkan agar rasanya lebih memikat lidah.
Perpaduan rasa manis, creamy, dan gurih yang menjadi satu pada matcha coconut tapioca pudding ini bisa diolah sendiri di rumah, lho. Langkah pertama, rebus sagu mutiara dengan bubuk matcha sampai mengembang dan warnanya berubah menjadi hijau muda.
Lalu tuang rebusan sagu mutiara ke gelas favoritmu dirumah, menyusul guyuran susu rasa kelapa dan bubuk matcha. Jika ingin rasanya lebih meresap, simpan beberapa menit di lemari pendingin lalu saat nanti ingin menikmati kelezatannya, jangan lupa tambahkan potongan pisang dan irisan kelapa muda.
4. White chocolate matcha pudding
ilustrasi white chocolate matcha pudding (www.teamiblends.com) Puding lumer yang diolah dari perpaduan bubuk matcha, lelehan cokelat putih, chia seed, dan parutan kelapa merupakan ide olahan puding matcha yang tak boleh dilewatkan begitu saja. Rasa manis yang berpadu dengan aroma dan rasa khas matcha pada puding satu ini, akan terasa lumer di mulut.
Penasaran dengan proses pembuatannya? Caranya cukup mudah, siapkan cangkir lalu masukkan chia seed, parutan kelapa, dan bubuk matcha lalu siram dengan lelehan cokelat putih dan aduk merata. Setelah itu simpan beberapa menit di lemari pendingin agar semua bahan menyatu dan meresap dengan sempurna.
Baca Juga: 5 Kreasi Dessert Taro, Rasa Legit Manjakan Lidah
