Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kepopuleran Korea Selatan tidak cuma merebak pada dunia musik dan sinematografinya saja. Belakangan makanan asal Negeri Ginseng tersebut turut meramaikan industri kuliner dalam negeri seperti tteokbokki, ramyun, hingga kimchi.
Seolah tidak mau ketinggalan, pada dunia bakery pun turut hadir berbagai makanan sedap yang memanjakan mata. Nah, buat kamu yang terpikirkan untuk membuat olahan khas Korea Selatan, ada lima roti terkenal yang bisa dijadikan ide bisnis. Berikut daftarnya.
1. Korean Egg Bread
Korean egg bread atau dikenal dengan sebutan gyeran-ppang merupakan salah satu jenis jajanan jalanan terkenal di Korea Selatan. Roti yang satu ini umumnya cocok disajikan saat musim dingin dalam kondisi hangat.
Untuk melengkapi roti tersebut, diperlukan beberapa topping seperti telur atau irisan daging jika kamu suka. Berbeda dengan roti biasanya, dalam komposisi egg bread, adonan yang digunakan cenderung lebih padat dan tidak berserat.
Roti pun dibuat dari campuran tepung terigu, telur dengan butter, ditambahi oleh gula, garam, dan susu untuk mengikat semua adonan. Bentuk adonan roti pun biasanya berbeda-beda, disesuaikan dengan keinginan. Ada yang menambah vanilla essense atau baking powder agar adonan terbentuk sempurna.
Ketika adonan roti dituang ke dalam wadah, pastikan hanya terisi setengahnya, lalu kamu dapat menambahkan aneka topping ke atasnya. Tentu kamu perlu memecahkan satu buah telur pada setiap cetakan. Untuk menambah rasa, kamu bisa menambahkan irisan daging dan keju agar roti semakin sedap.
Baca Juga: 5 Jajangmyeon Ternikmat di Seoul Korea Selatan, Lidahmu akan Bergoyang
2. Soboro Ppang
Soboro ppang atau roti soboro adalah jenis roti manis yang tak kalah populer di negeri ginseng. Bentuk soboro ppang lebih umum kepada bulat dengan remahan serupa kerak yang bisa disebut juga sebagai streusel di bagian atas.
Streusel sendiri paling umum digunakan dalam pembuatan kue sebagai topping. Remahan ini selain membuat tampilan kue dan roti menjadi lebih menarik, pun membuat rasa penganan tersebut menjadi lebih sedap dan manis.
Adonan roti untuk membuat soboro bun sama seperti roti kebanyakan. Hanya saja untuk membuat streusel kamu perlu menyiapkan mentega atau margarin dengan gula pasir, tepung terigu dan tambahan selai kacang. Di beberapa versi ada juga yang menambahkan sirup jagung atau selai blueberry agar semakin unik rasanya.
3. Korean Garlic Cheese Bread
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Roti berbentuk bundar dengan sayatan di bagian atas ini memang sedang naik daun di Indonesia beberapa waktu belakangan. Roti tersebut dikenal dengan sebutan garlic cheese bread. Saat ini banyak sekali pengusaha kuliner yang berlomba-lomba membuat roti tersebut dengan sedikit atau banyak modifikasi.
Jenis roti yang satu ini pun muncul dari streetfood atau jajanan jalanan di Korea hingga akhirnya mulai banyak diadaptasi oleh berbagai negara untuk dijual sebagai makanan khas negeri ginseng.
Korean garlic cheese bread terbentuk dari tiga komponen utama yakni roti bun berbentuk lingkaran, cream cheese filling, serta saus bawang putih atau garlic sauce. Roti yang sudah matang bisa disayat setelah dipanggang agar menghasilkan potongan bagus, namun ada yang juga yang lebih suka melakukannya sebelum roti masuk ke oven.
Kamu hanya perlu memasukan adonan cream cheese filling ke plastik segitiga agar memudahkan saat menyemprotkan filling ke dalam sayatan demi sayatan roti. Jika sudah seperti itu barulah disiram menggunakan racikan saus bawang putih yang juga dominan ditambahi parsley bubuk.
4. Korean Sweet Potato Bread
Korean sweet potato bread atau roti ubi adalah bagian dari street food ternama di Korea selanjutnya. Roti ini berbentuk serupa dengan ubi dan memiliki warna yang mentereng sehingga menarik lebih banyak peminat.
Berbeda dari roti kebanyakan, sweet potato bread ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis. Hal tersebut disebabkan oleh adonan kulit luar atau adonan roti yang didominasi oleh tepung tapioka daripada tepung terigu.
Sweet potato bread menggunakan adonan tepung tapioka, tepung serbaguna, dan tepung beras sebagai bahan kering. Setelah itu baru dicampurkan dengan menggunakan air, telur, dan penambah rasa seperti gula.
Sementara itu untuk isian digunakan ubi asli yang dikukus lalu dilumatkan agar bisa dibentuk dengan mudah. Supaya ubi tidak mudah rapuh dan rasanya semakin nendang, tambahkan pula sedikit madu. Barulah ambil adonan roti dan masukan gumpalan ubi ke dalamnya, gulingkan ke dalam tepung ubi agar mendapat warna yang sesuai sebelum dipanggang.
Baca Juga: Resep Roti Sobek Cokelat ala Sari Roti, Cara Bikinnya Gampang
